【孫語霙營養師】減肥必備心法之一——食物份量代換
減肥必備心法之一——食物份量代換藉由運動來消耗熱量的速度，遠遠不及攝取熱量的速度，也就是說無法產生「熱量赤字」。既然「熱量赤字」難以單靠運動達成，那麼最簡單的就是從源頭，也就是你的嘴巴來控制。並不是少吃就能減肥。人體的生理運作是很精密的，少吃只會讓大腦以為鬧飢荒了，為了避免餓死，就會降低生存必須的基本消耗熱量，也就是降低基礎代謝率（basal metabolic rate, BMR），或稱靜態能量消耗量（Resting Energy Expenditure, REE）。REE代表的是你一整天靜止不動都需要消耗的熱量，所以REE當然是越高越好！要控制飲食，又不能讓REE降低，該怎麼做？簡單，「均衡飲食、吃你該吃的量」
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孫語霙
信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師
