曹雅姿營養師,謝謝妳的回覆。我也覺得早餐吃麥片加水果牛奶是蠻健康的,可是看了幾個健康醫學報導,都說這樣吃只是吃到糖份?而且還說麥片不是好食物因為含gluten 容造成過敏體質。真的不知道該繼續成還是換其他早餐? 在國外,麥片,牛奶,水果是最容易取得的早餐了。

依您描述的內容: 會對有gluten過敏的人吃到gluten才會過敏,不會對gluten過敏的人吃了不會有事,麥片水果是碳水化合物,但是牛奶是蛋白質,並沒有只吃到糖份,且麥片含有水溶性纖維及維生素礦物質,是很好的食物,所以還是可以繼續當早餐吃 林口長庚醫院營養師 曹雅姿 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

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看看別人都問什麼

請問營養師,我在網路上看到有人吃「辣木葉」的葉片,說可以瘦身,不知道是否有臨床證據呢?

依您描述的內容: 辣木原產於印度,主要分布於非洲和南亞,其根、果實、葉子和花都有拿來食用或作為藥材的紀載,但針對其營養功效的研究較不足,有些研究只是動物實驗階段;且任何食物過量都不好,不過度攝取單一食材,均衡飲食才是上策。 減重並無捷徑,還是要靠均衡飲食、學會選對食物並搭配運動才有效果, 最重要的,必須了解減肥為長期行為改變, 短期大量減重復胖機率高,不建議使用偏方減重。 不過如果本身都有注重飲食和運動,且身體健康,想額外增進減重效率, 建議可以和我預約減重門診諮詢喔~ 如果想知道更多減重密技 歡迎加入懿庭營養師 漫 慢 說 https://www.facebook.com/EavanLiu.dietitian/ 您的支持就是最大的鼓勵 :) 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

請問 孕婦喝羊奶 該選擇低脂還是全脂呢?謝謝

依您描述的內容: 您好!您可以依據您的營養需求做選擇, 如孕前體重過瘦,在孕期可補充多點熱量,以滿足胎兒與孕婦本身; 如孕前體重正常或過重,則可以根據自身的需求選擇低脂奶。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 食用油選擇衛教文章►http://bit.ly/2vsBG0v

您好,家人已有看診,有更年期+自律神經失調的症狀,想請教營養師平常飲食上需要注意什麼呢?謝謝!

依您描述的內容: 更年期期間,女性最常出現的不適症狀包括了潮熱、盜汗、失眠、眩暈、心悸、情緒低落或焦慮、腰痠背痛、皮膚乾澀、陰道乾澀、頻尿、月經紊亂等。失去女性荷爾蒙的保護,會出現失衡現象,代謝變慢變差也增加肥胖、糖尿病、心臟病、高血脂、骨質疏鬆症的風險,甚至導致自律神經失調症。 飲食上的保養方向有下面幾點: 1.適量攝取植物性蛋白,大豆異黃酮有助於調節女性荷爾蒙,避免骨鬆和心血管疾病。 2.全穀類食物,含豐富B群、鐵、鋅、鎂礦物質,增加身體代謝和舒緩情緒不安。 3.堅果類種子類,豐富不飽和脂肪酸和維生素E,提升血液循環,預防心血管疾病及舒緩潮紅、改善皮膚乾癢等功用。 4.深海魚類的W-3脂肪酸,可以幫熟女降低血液中的三酸甘油脂。 5.多吃蔬果,維生素C可以對抗壓力、抗氧化,延緩老化速度,改善皮膚乾癢。 6.海藻類、牛奶等高鈣食物,預防骨鬆及安定神經舒緩情緒好入眠。 避免油炸、燒烤食物,減少烘培製品、降低喝茶和咖啡頻率 養成規律運動習慣與生活作息正常。 以上是基本原則,但每個人的症狀不同,差異性大 若想清楚了解專屬個人化的飲食調整方案 歡迎與我預約營養諮詢門診,找到最適合自己的營養調理方式。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

請問女性吃鋅每日攝取量為12mg,同時如果吃中藥的山藥粉是否會重複而不建議呢?

依您描述的內容: 建議兩者食用時間間隔4-6小時。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

請問飯後馬上喝咖啡飯後馬上喝是不是會阻擋養分吸收?還是要隔一兩個小時才呢?

依您描述的內容: 咖啡因會影響的營養素有:鈣、鐵,如果擔心此兩種營養素吸收不良,可以餐後1-2小時再喝咖啡,或是把咖啡濃度降低。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

您好,最近在網路上購買一款減肥茶,成分有綠茶、蓮子、橘子油、靈芝、苦瓜、人參、血風草,但使用後發現陰莖內縮到包皮裏不能正常勃起。想請問這些成分會造成性功能障礙嗎?

依您描述的內容: 這些成分都屬於植物性成分,基本上不會引起性功能障礙。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 中鏈脂肪酸油衛教文章 ► http://bit.ly/2vsBG0v

請問營養師 對於糖尿病+腎臟病,請問「低油低鹽低鈉低鉀低磷」的軟質/流質食物有哪些? 謝謝

依您描述的內容: 低油低塩低鈉是烹調方式,將低磷低鉀食物切碎煮至軟爛即是軟食,將其煮熟之食物用果汁機打過,即是流質飲食 低磷鉀腎病飲食可參考衛生福利部國民健康署慢性腎臟病健康管理手冊 https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/6639/File_6234.pdf 林口長庚醫院營養師 曹雅姿 營養師簡介 ► http://bit.ly/2QICzdd

您好 本人一直有一個疑問想想請教:如果今天我去醫院做抽脂、溶脂相關的手術,因為身上的體脂肪減少了,就相對變比較健康了,,請問我這個觀念正確嗎?

依您描述的內容: 健康的定義解釋: 對任何生物體,健康是一種動態平衡。這是一種平衡的狀態:均衡地輸入和輸出能量和物質(甚至允許生長)。健康也意味著有繼續生存的期望。 對有情感的動物,例如人類,自演化以來就有追求生理面與物質面兩種更好的生活方式,所以對健康認知與要求會有更廣的概念。 健康與非健康不是絕對的對立面,而是相對的有過渡性階段的狀態。 完整的健康需要每天注意好飲食和保健。調節好一天人體的八大系統,使細胞健康。 所以,健康的定義為何? 沒有絕對的答案。 抽脂手術將體脂肪變少了,可依據體脂肪的標準評估是否已在理想體重的正常範圍內,但不代表就等於健康。是否有其他亞健康的問題? 是否有其他的身體不適? 是否心靈上也是要評估的呢? 而且手術的方式只是治標不治本,若術後沒有改變飲食習慣及生活習慣,體脂肪和體重仍可能持續增加 若想知道自己生理上是否健康,建議也可以做全身的健康檢查,會有更明確的依據。 或若想知道自己目前體重狀態、身體肌肉脂肪組成為何? 建議可以預約營養諮詢門診,做正確的檢測和專業營養評估及飲食指導 來幫助自己真的找回健康的體態。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

近日看到一則訊息,由於我個人長期茹素多年,不知此言論是否正確,對身體健康是否有影響?內容轉貼如下: 1、老人腸胃消化分解機能減退,加上牙齒殘缺,不能有效咀嚼切碎食物,所以即使與年輕人吃相同分量、內容的食物,其營養值的獲取會遠少於年輕人,因此老人不但不應少食,清淡,更要有豐富的魚、肉、蛋等品質優良、容易吸收的蛋白質! 2、素食在消化道分解後全轉變成醣質,縱然有少許植物蛋白質,但皆為"不完全蛋白質,"身體利用率低,無法形成肌肉,導致老人苦於"肌少症",動作虚浮無力、不穩,只能小碎步行走,動輒跌倒,骨折意外增多! 3 、活的久,体細胞分裂次數就多,突變成腫瘤的機率跟著拉高,所以越老越易罹癌 ; 事實上,老齡化是目前全世界癌症指數偏高的主要因素。少葷、茹素,必然的結果是這種高升糖的飲食導致體內"類胰島素生長因子"(IGF-1)高量分泌,促使身體細胞快速分裂!更加深了體細胞突變成癌症腫瘤的機率! 4、吃的清淡,飲食全是穀物、豆類、根莖 (如地瓜),這種高糖負荷,高升糖飲食內容,使血液長期處於高糖血狀態,胰島素長期高量分泌,晚年胰島素抗性必拉高,成人型糖尿病會發生,三高,一大推糖尿病併發症跑不掉! 5、太少油,胆汁分泌不暢,易在胆囊中結晶成石,腸道蠕動跟著呆滯緩慢,大便滯留,乾硬,造成便秘、痔瘡!動物天然油脂攝取太少,神經傳導無良好介質,也易產生精神情緒障礙,智能反應低下! 6,高胆固醇食物代表高營養值,對老人特別有益!若長期攝取清淡、高糖、少油、低胆固醇這些低營養值食物,老人必多病

依您描述的內容: 1、老人腸胃消化分解機能減退,加上牙齒殘缺,不能有效咀嚼切碎食物,所以即使與年輕人吃相同分量、內容的食物,其營養值的獲取會遠少於年輕人,因此老人不但不應少食,清淡,更要有豐富的魚、肉、蛋等品質優良、容易吸收的蛋白質! 回覆:前段的原理是對的,但植物性黃豆蛋白也是好消化吸收的優質蛋白質食物之一,營養價質不輸其他種類的蛋白質,對老人要選擇好消化吸收的食物,但肉是所有蛋白質食物中,胃部要花最多的時間消化的食物,老人的飲食建議是少量多餐,選擇體積小營養密度高好消化的食物才是首選(黃豆製品.雞蛋.魚肉等),並要顧到均衡飲食,及攝取到一天身體需要的蛋白質量才是根本之道。 2、素食在消化道分解後全轉變成醣質,縱然有少許植物蛋白質,但皆為"不完全蛋白質,"身體利用率低,無法形成肌肉,導致老人苦於"肌少症",動作虚浮無力、不穩,只能小碎步行走,動輒跌倒,骨折意外增多! 回覆: 不是所有素食食材都是上述說的"不完全蛋白質" 不完全蛋白質意旨:綠豆.紅豆.麵筋.素肚.素料(加工品)..等 黃豆、毛豆、黑豆製品都是完整蛋白質食物,身體利用率是高的 例如:豆腐、豆乾、豆包、豆漿,純黃豆素肉製品等,因此素食在消化道分解後全轉變成醣質 這樣的說法是不正確的,要看妳一餐中選擇什麼類型的食物而論。 3 、活的久,体細胞分裂次數就多,突變成腫瘤的機率跟著拉高,所以越老越易罹癌 ; 事實上,老齡化是目前全世界癌症指數偏高的主要因素。少葷、茹素,必然的結果是這種高升糖的飲食導致體內"類胰島素生長因子"(IGF-1)高量分泌,促使身體細胞快速分裂!更加深了體細胞突變成癌症腫瘤的機率! 回覆:癌細胞並不是一個快速分裂這麼簡單的原理,形成腫瘤會有基本構造和血管增生的階段,這樣解釋細胞癌變的現象是較不客觀的,目前統計癌症發生的原因,最強的實證還是來自於飲食習慣、生活作息不正常、長期接觸致癌因子所導致。 再者,少葷、茹素不見得就是高升糖飲食,因素食者可以攝取五穀雜糧類澱粉,大量蔬菜,選擇食物原貌來攝取,維持均衡飲食原則的正確比例,也可以作到低升糖飲食。 4、吃的清淡,飲食全是穀物、豆類、根莖 (如地瓜),這種高糖負荷,高升糖飲食內容,使血液長期處於高糖血狀態,胰島素長期高量分泌,晚年胰島素抗性必拉高,成人型糖尿病會發生,三高,一大推糖尿病併發症跑不掉! 回覆:答案如題目3 5、太少油,胆汁分泌不暢,易在胆囊中結晶成石,腸道蠕動跟著呆滯緩慢,大便滯留,乾硬,造成便秘、痔瘡!動物天然油脂攝取太少,神經傳導無良好介質,也易產生精神情緒障礙,智能反應低下! 回覆:一天飲食中長期過度低油,的確易發生膽結石,但大腦和神經傳導的好介質的確需要好油,例如:卵磷脂、w-3、w-9脂肪酸的油脂 、天然的種子和堅果以及b群。 動物性飽和油一天要<7%總熱量,過多容易造成心血管疾病的風險。 6,高胆固醇食物代表高營養值,對老人特別有益!若長期攝取清淡、高糖、少油、低胆固醇這些低營養值食物,老人必多病 回覆:高膽固醇食物不能代表是高營養價值食物,膽固醇的確人體不能缺乏,因為它是製造身體賀爾蒙的主要材料,但對台灣老年人來多,慢性疾病的比例偏高,很多老人都有高血脂、高血壓等慢性病問題,若仍然給予老人過多的高膽固醇食物或動物性飽和油脂,仍然會有增加血管堵塞和引發中風的風險,因此食物都是要適量均衡為原則而不是偏頗多吃就是有益。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 若仍有飲食和營養相關問題歡迎與我預約營養諮詢門診 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

想請問乳鐵蛋白可以跟益生菌的服用時間?兩者可以同時使用嗎?

依您描述的內容: 兩者沒有交互作用,可以一起食用。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

醫師您好,請問保久乳的營養價值跟鮮奶相比有何差異呢?可以取代鮮奶嗎?

依您描述的內容: 鮮奶、保久乳的來源都是100%生乳, 也就是從健康的乳牛身上擠出、經冷卻且未經其他處理的生乳汁 生乳同樣都經過均質(將乳脂打碎成細小的分子)與殺菌的過程, 殺菌後的生乳冷卻後包裝,就成為鮮奶,攝氏4度冷藏可保存約10天; 其中以保久乳的殺菌溫度最高。 若使用無菌裝填的方式,則成為保久乳。 從營養價值來看 , 保久乳可能會稍微輸給鮮奶得原因是: 高溫過程中會減損一些怕高溫的維生素,其他成分則不受影響。 加熱時間愈長、溫度愈高,維生素就愈容易被破壞,因此保久乳的維生素也會比鮮奶少,但是鈣質、蛋白質都跟鮮奶差不多。 由於鮮奶售價比較貴,所以有不肖業者會把還原乳冒充鮮奶出售,消費者購買時應認明包裝上的「鮮乳標章」比較有保障。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

您好,想請問斷食相關問題 1.至少要斷食多久才會開始轉換體內的脂肪為能量? 2.斷食時間/天數越長對減脂的效果越好嗎?

依您描述的內容: 1.大約斷食後第2到3天,身體開始動用脂肪,產生酮體。 2.是否越長越好,這個要看每個人的適應能力,因為斷食會產生很多副作用,像是低血糖、暈眩、疲勞等,有時候過度壓抑,恢復正常飲食後可能還會爆食,因此不見長時間斷食。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 飲食控制衛教文章►http://bit.ly/2Qi6Zqb 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

請問三酸甘油脂偏低對人體有什麼影響呢?該如何改善?

依您描述的內容: 血清中三酸甘油酯的來源有二種,一種是由腸道吸收食物中的脂肪,經過消化吸收後,與蛋白質結合而以乳糜微粒的形式進入血液循環,再由肝臟、脂肪組織及末梢組織攝取,這一部份稱之為"外源性三酸甘油酯";另一部份則經由肝臟合成而釋放入血液,這一部份稱之為"內源性三酸甘油酯"。三酸甘油脂與飲食的關係極為密切,三酸甘油脂ㄧ般參考值為150mg/dl以下,若您的三酸甘油脂過低,可能是營養不良或是飲食不均衡而引起的,建議您: 1.檢視三餐飲食內容,是否都有吃到六大類食物。 2.若有節食,請立即停止。 3.建議您每日可以吃一顆雞蛋、2杯全脂牛奶、一小匙堅果且炒菜要用油。 4.別為了要提高三酸甘油脂而攝取零食、餅乾等精緻澱粉和垃圾食物,恐造成其他身體危害。 5.若有身體不適,請立即就醫治療。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

你好 想要請問那些食物中有包含Magnesium

依您描述的內容:所有的食物都含有鎂,蔬菜水果、全穀類,油脂類都有,所以均衡飲食不會缺 林口長庚醫院營養師 曹雅姿 營養師簡介 ► http://bit.ly/2QICzdd