您好,請問要控制血糖,直接吃粥和吃完飯再喝湯的血糖變化是一樣的嗎?兩者的的作用機制差異在哪邊?

依您描述的內容: 粥糊化過 碳錬比米飯短 所以粥吸收比米飯快 飯後血糖粥比米飯高 林口長庚醫院營養師 曹雅姿 營養師簡介 ► http://bit.ly/2QICzdd

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請問想要補充藻精蛋白,挑選上需要注意什麼呢?吃了對增加抵抗力的效果有臨床實證嗎?我知道一樣會感冒~只是聽說有吃的話如果感冒了不會太嚴重病情也不會拖太久~

依您描述的內容: 1.保健食品挑選建議要注意: 成份來源、成分內容物標示清楚、 是否有其他不必要之添加物(色素、香料、防腐劑等等) 2.「藻精蛋白」,成分包含藻藍素(C-phycocyanin; CPC) 、異藻藍素(allophycocyanin; APC)、藍藻精(SGF)、含硫多糖體、胺基酸及微量元素等,經長庚大學醫學技術研究所實驗證實藻精蛋白對腸病毒EV71型、流感A/B型病毒、克沙奇病毒A/B型、伊科病毒都有抑製作用。 可促進免疫功能,並且抑制病毒附著或侵入人體細胞,而且延遲受RNA感染細胞的病毒合成及抑製腸病毒於細胞病變,更能有效阻斷病毒細胞複製,使病毒無法散播。 此項研究成果已取得中華民國專利(I 295688號)並發表於國際病毒期刊Journal of Medical Virology. May 2003,70:119-125。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 營養師簡介 ► http://bit.ly/2uXsY9i 選擇油品衛教文章 ►http://bit.ly/2Pw0oFE

想請問喝高蛋白飲品會容易導致血中磷過高及總膽固醇過高嗎?可以如何改善血中磷過高方面的問題呢?

依您描述的內容: 只要是蛋白質食物都是較高磷的食物,腎功能正常者都能正常代謝維持平衡,若已有血磷偏高問題者,建議先就醫檢查請醫師做診斷與治療喔。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 營養師簡介 ► http://bit.ly/2uXsY9i

請問:類風濕性因子指數高或是類風濕性關節炎的患者,是免疫系統出問題,可以補充Omega-3嗎?會不會越補越糟?

依您描述的內容: 原則上補充omega3不會與疾病相牴觸,但還是需要請示醫生,以免與正在服用的藥物起交互作用。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

您好,請問一般體重過重的人,喝亞培安素當代餐,是否會造成脂肪累積更多,而更肥胖?

依您描述的內容: 肥胖是由於熱量過多造成,體重過重的人,喝亞培安素當作代餐,理論上整天熱量控制得宜,是不會變胖的,但若當成正餐以外的額外補充,就有可能因熱量攝取過多而體重增加。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

你好,我想詢問醫師,小孩(三歲)每天早晚吃各一顆檸檬蛋糕(一福堂那種一手小檸檬蛋糕)會不會攝取太多糖份而影響健康呢?小孩建議攝取糖量一天大概可以多少份量的甜點零食呢?謝謝

依您描述的內容: 您好! 建議一次吃半個,減少糖分的量, 以避免兒童專注力下降或體重上升等問題哦。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 食用油衛教文章 ►http://bit.ly/2vsBG0v 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

您好,請問血癌化療飲食怎麼吃?

依您描述的內容: 治療期間注意食品的衛生安全,盡量不吃生食,其他沒有什麼禁忌,熱量及蛋白質一定要足夠,才能夠順利治療 林口長庚醫院營養師 曹雅姿 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

您好,這一兩個月生理期非常地不穩定,又有生理痘的問題,查詢網路得到說可以吃GLA相關保健品~ 在網路上有看到 魚油是omega3抗發炎,月見草油是omega6可能會引發炎,兩者的比例要1:1 ,才不會造成比重不同。想請問月見草油跟魚油在服用時要注意什麼呢?是否要一起搭配食用效果會比較好?謝謝

依您描述的內容: 1. 月見草油是從植物「月見草」的種子所提煉出來的油脂, 主要成分是γ-次亞麻油酸(Gamma linolenic acid,GLA),這是一種人體無法自行製造的必需脂肪酸,雖是w-6不飽和脂肪酸,但代謝產生PGE1前列腺素1是具抗發炎效益,其他種類的W-6脂肪酸才會引起發炎、血管收縮、過敏等問題(例如:大豆油.葵花油)。 2.W-3:W-6的理想比例:1:2~4,魚油與月見草油在服用上注意攝取比例即可,並沒有一定要一起服用效果較好的說法。 3.月見草油並不是人人都適合補充 生理期不穩定的問題,是來的時間? 量? 經期時間?的不穩定? 建議請諮詢專科醫師作診斷評估,並確認是否有其他婦科問題,例如:子宮肌瘤、子宮肌腺症、多囊性卵巢...等,是不建議食用月見草油的,所以確認自己身體實際狀況後再服用較為安心。 4.生理期長痘痘的問題,請注意飲食內容和生活作息是否正常,盡量不熬夜、少吃高油、高糖、冰品等,也可諮詢專業的營養師協助評估作調整和改善,以及注重皮膚清潔和正確保養方式也會有所幫助。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

醫生您好,我在看電視節目時曾看到喝冰水能消除脂肪,是真的嗎?原理為何呢?

依您描述的內容:這個說法來自2006年發表在「內分泌與新陳代謝期刊」上的一篇醫學論文,這篇論文的結論是「喝3°C的冰水500ml 左右,可以提升新陳代謝4.5%,而且這個新陳代謝提升的現象可以維持60分鐘左右。」主要是因為恆溫動物需要消耗熱量來維持因喝進體內的冰水而降低的體溫。不過要注意的是,這個研究只是研究喝完冰水後短期的人體代謝變化,無法擴大推測到長期喝冰水就可以幫助體重下降。吃進什麼食物才是減重的關鍵核心,遠比喝不喝冰水來得重要得多囉! 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞

您好,家中長輩前一陣子去大陸旅遊時,被遊說買了沒有任何標示的藏紅花,對方跟長輩說泡水喝可以降血脂。想請問藏紅花是否有降血脂的臨床實證呢?在飲用時需要注意什麼呢?

依您描述的內容: 藏紅花的【現代藥理】 花含藏紅花素(Crocin)約2%,係藏紅花酸(Crocitin)與二分子龍膽二糖結合而成的酯,又含藏紅花酸二甲酯、藏紅花苦素(Protocrocin)約2%、揮發油0.4~1.3%。主要為藏紅花醛(safranal),藏紅花醛係藏紅花苦素水解生成的。藏紅花素和藏紅花苦素可能結合為原藏紅花素而存於生藥中。又含豐富的維生素B2。球莖含葡萄糖、氨基酸、皂甙。 1.各種藏紅花製劑對動物離體子宮呈現不同程度的興奮作用,其作用迅速而持久。 2.小劑量的藏紅花煎劑對蟾蜍心臟有抑制其收縮作用,對狗的心臟有加強收縮與舒張作用。 3.小劑量藏紅色花使血壓略升而後降,較大劑量使血壓持久下降。 4.藏紅花酸、藏紅花醛、藏紅花素和藏紅花苦素等都具有較強的抗癌活性。特別對於血癌細胞、乳頭癌、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強的抑制作用。 目前還未有明確藥理說明有降血脂肪的作用 因此沒有標示的產品,無法評估成分、來源及安全性,建議要考量是否適合食用。 【注意禁忌】 通經、墮胎、促進子宮收縮,孕婦忌用。大量食用有急性中毒的危險,一次服用>5g有嚴重副作用,致死量約12~20g。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 營養師簡介 ► http://bit.ly/2uXsY9i

聽說芭蕉燉尾冬骨可以降膽固醇,是真的嗎?

依您描述的內容: 目前尚未有研究證實芭蕉燉尾冬骨可以達到減重效果,若您想要減重,建議您採取飲食控制搭配運動,才可長期保有好身材不復胖。 建議您: 1.檢視平時的飲食內容,是否均衡,均衡飲食應包含六大類食物-主食類、奶類、豆魚肉蛋類、水果類、蔬菜類、油脂與堅果種子類。 2.食物的選擇應以高纖低脂為優先,例如:炸雞腿和烤雞腿,選擇油脂較少的烤雞腿就對啦!如果白饅頭和全麥饅頭,選擇纖維量較多的全麥饅頭比較好喔! 3.選擇烹調方式較無油脂的蒸、滷、涼拌、川燙、燉、燜等 4.吃飯細嚼慢嚥,可使大腦有充份的時間接收到訊息 5.飲水量需足夠,一天至少2000c.c.。 6.規律運動,一周至少運動5次,每次30分鐘,心跳達130下/分鐘。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

醫師您好,請問保久乳的營養價值跟鮮奶相比有何差異呢?可以取代鮮奶嗎?

依您描述的內容: 鮮奶、保久乳的來源都是100%生乳, 也就是從健康的乳牛身上擠出、經冷卻且未經其他處理的生乳汁 生乳同樣都經過均質(將乳脂打碎成細小的分子)與殺菌的過程, 殺菌後的生乳冷卻後包裝,就成為鮮奶,攝氏4度冷藏可保存約10天; 其中以保久乳的殺菌溫度最高。 若使用無菌裝填的方式,則成為保久乳。 從營養價值來看 , 保久乳可能會稍微輸給鮮奶得原因是: 高溫過程中會減損一些怕高溫的維生素,其他成分則不受影響。 加熱時間愈長、溫度愈高,維生素就愈容易被破壞,因此保久乳的維生素也會比鮮奶少,但是鈣質、蛋白質都跟鮮奶差不多。 由於鮮奶售價比較貴,所以有不肖業者會把還原乳冒充鮮奶出售,消費者購買時應認明包裝上的「鮮乳標章」比較有保障。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

請問可以吃什麼食物幫助入睡及睡眠安穩? 或是避免吃什麼會造成亢奮的食物?

依您描述的內容: 失眠的原因很多,壓力、情緒、營養素缺乏都是影響因子 飲食方面能協同幫助安定神經、助眠的的營養素如下: #多吃色氨酸豐富的食物: 色胺酸是人體必需胺基酸之一,進入大腦後,會轉化成與調節睡眠有關的神經傳導物質血清張力素,使人感到飽足、放鬆,進而誘發睡眠。 色氨酸是大多數含蛋白質的食品或膳食蛋白質的一個常規成分。 它在巧克力,燕麥,乾棗,牛奶,酸奶,奶酪,紅肉,蛋類,魚類,家禽,芝麻,葵花籽,南瓜籽,螺旋藻,香蕉和花生中特別豐富。 #維生素b群 若想要讓睡眠情況更好,那麼神經穩定的狀態也很重要,需要維生素B群。所以若能吃富含色胺酸和維生素B群的食物,可預防因作息大亂而導致可能出現的失眠、情緒不好的情況。 它在全穀類、瘦肉、牛奶、鮪魚、黃豆製品(豆漿、豆腐) #鈣鎂豐富的食物: 體內鈣鎂不足時,易引發焦慮影響睡眠,富含鎂的食物包括香蕉、芝麻、堅果、深色蔬菜、葡萄乾。 富含泰的食物包括牛奶、起司、小魚乾、黑芝麻、芥蘭菜、麥片。 #避免睡前2小時進食、咖啡、茶飲、酒精、奶油、辛辣等刺激性及影響睡眠食物, 減少睡前使用3C產品等。 長期睡眠不足,不只會造成疲勞、注意力不集中、免疫力下降,情緒焦躁、易怒,甚至會引發高血 壓、心血管疾病及憂鬱症等。 若以上食物攝取不易,也可門診諮詢營養師建議額外的營養保健食品補充作輔助喔! 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

妳好,請問哪些飲食及保健食品可以抗憂鬱、緊張焦慮呢?

依您描述的內容: 您好! 有焦慮、緊張的狀況,不妨試著攝取以下營養素,或許會有不錯的效果喔! 1. 色胺酸 色胺酸會合成血清素,使心情放鬆;也有助於褪黑激素的合成,幫助熟睡。富含色胺酸的食物如:全麥類、大豆製品、香蕉、牛奶、優酪乳、小米、堅果、肉類、鱈魚、鮭魚等。 2. 維生素B群 維生素B群(B1、 B2、B6、B12、菸鹼酸、葉酸)能維持腦部、神經系統正常運作,使精神狀態穩定。建議平時飲食中可攝取富含維生素B群的食物,包括:全榖類、肝臟、胚芽、堅果、啤酒酵母、蛋、綠葉蔬菜等。但不建議睡覺前服用高劑量B群補充劑,恐會提振精神,難以入睡。 3. 鈣、鎂、鐵 鈣可使肌肉放鬆,睡前喝杯牛奶可幫助睡眠,平時飲食中,也可攝取小魚乾、深綠色蔬菜、豆腐、堅果類補充鈣質。鎂不足時,易引發焦慮,富含鎂的食物包括:香蕉、芝麻、堅果、深色蔬菜、葡萄乾等。鐵是造血所需的礦物質,具有安神鎮靜的作用,可從肝臟、紅肉、海鮮等食物中攝取。 4.GABA 對腦部有安定作用,進而促進放鬆和消除神經緊張。可以吃些糙米、發芽米、玄米茶等,裡面有豐富的GABA。 但我還是會建議您找出緊張焦慮的根本原因,試著讓自己的心情放鬆,會有較好的改善。 以上,希望有幫助到您! by 營養師孫語霙 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

請問 1.氯化鎂和甘胺酸鎂裡面的鎂含量是一樣多的嗎? 2.檸檬酸鎂、氯化鎂、甘胺酸鎂、碳酸鎂,依序哪種吸收率最好和最差? 3.想挑選「鎂」除了含量、吸收率,還需要注意什麼嗎? 謝謝

依您描述的內容: 實際的鎂含量需要一劑量而定。 吸收效果佳的氯化鎂(Magnesium chloride):氯化鎂常見的型態有離子水劑型態,可以加到飲用水,不需吞藥丸;也有外用的鎂油(Magnesium oil)。鎂油其實是融於水的氯化鎂,因為觸感像油,所以才會有此稱呼。鎂油可以塗抹於皮膚上,吸收效率也不錯。 改善睡眠的甘氨酸鎂(Magnesium glycinate):甘氨酸鎂算是所有鎂的型式裡,吸收及生物利用率最高的型態。需快速有效提升血中鎂濃度者,可以優先選用這類型的鎂劑,甘氨酸也有助眠效果。 注意:如果本身腎臟功能不好,一定要經過醫師評估才能補充鎂。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 中鏈脂肪酸衛教文章 ►http://bit.ly/2vsBG0v 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0