您好,我看過國健署的每日飲食指南,但沒有看到小孩子的飲食建議?想請問三歲童每天吃一顆蛋是可以的嗎?長輩擔心荷爾蒙問題。謝謝

依您描述的內容: 行政院衛生署建議幼兒的營養建議量如下 全穀根莖類:2碗 豆魚肉蛋類:3份 乳製品:2份 蔬菜類:2份 水果類:2份 油脂類:4份 您的提問一天一顆蛋是可以的。 至於食用雞蛋擔心賀爾蒙問題,期實蟹黃、蟹膏、蝦膏等雌激素含量相對較高,且易受環境荷爾蒙影響的內臟部位,雞蛋的雌激素含量並沒有想像的這麼可觀,因此一天一顆的份量是不用過於擔心,而是要懂得挑選新鮮安全來源的雞蛋比較重要。 #嬰幼兒營養建議量 可參考以下網址連結:https://health99.hpa.gov.tw/media/public/pdf/11987.pdf 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

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醫師您好,我外婆年歲已高,身體還算健康,沒有什麼重大疾病,但就是食慾、活動力很差,不吃飯營養不夠,只能去打營養針,或買安素給他喝,但還是需要監督敦促外婆才肯喝,也不肯走路。想請問在照護上需要注意什麼嗎?該如何讓長輩肯吃飯呢?

依您描述的內容:攝取量不足時可以使用一些配方作輔助,如果沒有糖尿病或洗腎,若使用安素還不夠,可以選擇較濃的濃縮配方,安素1cc=1卡,濃縮配方有1cc=1.5卡和1cc=2卡,所以喝一罐1cc=2卡就等於喝二罐安素,這樣營養攝取比較多,老人家食慾不好有時是牙口不好咬不動或機能退化的吞嚥困難,所以能吃的食物有限,食物種類沒有變化吃久了就不想吃了,所以可以試著改變食物種類及製備較軟的食物,也許能改善食慾問題 林口長庚醫院營養師 曹雅姿 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

營養師您好,曾詢問醫師常喝豆漿或吃豆製品是否會增加得乳癌的機率,醫師說「應該避免攝取"大量"的黃豆製品或是補充大豆異黃酮,飲食當中攝取到的一般量黃豆無妨 」。那麼請問一天一杯豆漿是在正常值裡嗎?謝謝

依您描述的內容: 一般來說,成年女性一天可攝取3-8份豆魚蛋肉類食物,其中以2-3杯豆漿作為蛋白質來源是OK 的。 備註:一杯=240ml 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

您好,想請問成年人運動後吃什麼對身體比較沒有負擔? 青少年則合適吃什麼比較能促進身高?

依您描述的內容: 不曉得您說的對身體有負擔是指哪一方面的疾病考量呢?如果是有一些慢性疾病例如糖尿病,擔心運動後的補充會使得血糖上升,建議您的運動最好能在飯後一~二小時進行,千萬不要在空腹的時候運動,尤其是使用胰島素,或口服降血糖藥物後。運動強度則要循序漸進,隨身可攜帶一些小零食,以免運動中途低血糖症狀的出現,若運動結束後血糖沒有明顯降低則不需要另外補充食物。 青少年促進身高,除了營養均衡之外還需要特別注意鈣、鎂及含維生素D、K食物的攝取,這些食物包含深綠色蔬菜、奶製品、黑木耳、鮭魚、秋刀魚、香菇、吳郭魚、鴨肉、雞蛋、豬肝等。建議每天喝 500~1000c.c.牛奶,減少含糖飲料;還要搭配良好的睡眠及適度的運動及日曬,每天睡滿8~10個小時,並且曬太陽 10~20分鐘,面積約雙手手臂,每週最好運動 5次,每次至少20~30分鐘,可多做一些抵抗地心引力及腿部的運動,例如:跳繩、跳高、藍球、排球、游泳、跑步、打球、踢毽子等。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

謝謝曾營養師之前回覆關於乳酸代謝的問題。想再請教營養師,如果為了增加耐酸的能力服用重碳酸和丙胺酸,會有哪些副作用呢?

依您描述的內容: 1. 重碳酸鹽類主要的副作用為腸胃道不適,例如打嗝、胃痛、胃痙攣、脹氣、腹瀉和嘔吐、噁心以及因鈉的保水作用而導致的體重增加。 若要減少副作用,可在第一劑量用低一點的劑量(0.2 g/kg)或一半的劑量開始,以評估腸胃耐受性。或是每天服用 3 - 4 次小劑量,或是以 0.1至 0.15 g/kg 體重的連續劑量攝入2至5天,並搭配與少量富含碳水化合物的粉或膳食、零食(約每公斤體重1.5克碳水化合物)。 2. β-丙氨酸主要的副作用為皮疹、導致潮紅或灼燒感、發紅現象和中度至重度的感覺異常(paraesthesia),例如臉部、頸部、手背和上軀幹出現皮膚刺痛感、麻癢感,這些症狀通常是短暫的,可持續60至90分鐘,但對人體無害。 以每天分次服用或使用持續釋放形式的β-丙氨酸可以減少或消除這種感覺異常。例如每天分成6~8次服用,一次最多攝取10 mg/kg 的β-丙氨酸,相當於單次攝取平均800毫克的β-丙氨酸(Harris et al., 2006),每次至少間隔2小時。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞 營養師簡介 ► http://bit.ly/2DOtYEq

請問,聽人說吃百香果不能用咬的,因籽會刮傷胃腸。請問吃百香果有需要注意什麼與健康有關的事項嗎?

依您描述的內容: 這個訊息是沒有醫學臨床研究依據的 如果百香果籽會因此刮傷腸胃 那西瓜籽、火龍果籽、芭樂籽也都需要考量囉?! 沒有特殊需要注意的事項 若為血糖異常之糖尿病患者 請注意一次攝取水果的份量喔 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 營養師簡介 ► http://bit.ly/2uXsY9i 油品選擇衛教文章 ►http://bit.ly/2Pw0oFE

想詢問除了吃避孕藥,還有什麼保健食品可以增加雌激素還有黃體素呢?

依您描述的內容:想詢問除了吃避孕藥,還有什麼保健食品可以增加雌激素還有黃體素呢? 1.蜂王乳:類女性荷爾蒙補給品,除了有女性荷爾蒙外,也含有癸烯酸、乙烯膽鹼及泛酸,可增強體力與抵抗力。但其類唾液腺荷爾蒙與人體女性荷爾蒙結構相似度高,故有乳癌風險或子宮內膜問題者,避免使用。 2.大豆異黃酮:大豆異黃酮是一群植物性雌激素的總稱,在人體有輕微女性荷爾蒙的作用,相較蜂王乳溫和。目前醫學研究顯示,大豆異黃酮僅能協助緩解部分更年期婦女的熱潮紅,對於其它更年期症狀並沒幫助。 3.聖潔莓:本身不含荷爾蒙或類似荷爾蒙的成份,作用於腦下垂體,使腦下垂體分泌黃體激素,再由黃體激素促進排卵,或幫助黃體素的生成,而達到平衡女性荷爾蒙統系的效果。 同心醫療體系營養師 / 同心分享廚房創辦人 楊斯涵

營養師您好,我在網路上看到一篇文章,是說紅色蔬果富含茄紅素與辣椒素,對消化道、泌尿道系統的健康有益,而紫黑色蔬果則是對心血管有益。想請問這個資訊是否正確呢?若想維持心血管健康應該多吃什麼食物呢?謝謝

依您描述的內容: 1. 不同顏色的蔬果都含有不同的植物營養素。 什麼是植物營養素? 它是植物中的有機成分,存在於各種顏色蔬果之中,越來越多的醫學及營養學研究顯示,蔬菜水果中的植物營養素在對現代人維持健康、對抗疾病的角色上,會發揮關鍵性的作用,近年來的研究更證實,植物營養素有抗發炎、抗癌、抗老、調控基因表現、不易肥胖及提升精子活性等功能,是21世紀最受重視的營養素。 而且,植物營養素隱身於紅、橘黃、綠、藍紫、白色等不同顏色的植物蔬果中,提供了獨一無二的功效,能幫助身體對抗自由基及氧化壓力,更有促進眼睛、骨骼、關節與心臟的健康,及維持免疫與腦部功能。每種顏色的植物蔬果所提供的植物營養素也大不相同,像番茄、紅甜椒、覆盆子、紅西瓜、紅葡萄柚、蔓越莓等紅色蔬果,就是茄紅素和鞣花酸的重要來源,有益於消化道與泌尿道功能,一旦缺乏,就無法對人體提供完整的保護。 2. 保護心血管的飲食原則 1)攝取好油w-3,w9脂肪酸,例如:深海魚類、橄欖油、苦茶油、亞麻仁油、堅果種子等,可幫助代謝壞的油脂,來預防血脂肪過高、維護血管暢通及預防發炎。 2)多攝取彩虹蔬菜水果 除了豐富的纖維質來源外,植物營養素具有強大的抗氧化能力、礦物質鈣、鎂、鉀等對心血管都有保護作用。 3)一天至少1/2來自全穀類食物,含有好的纖維質外,擁有豐富B群讓身體機能代謝正常。 4)白肉多於紅肉,減少飽和脂肪酸攝取,降低高膽固及高血脂的風險。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 營養師簡介 ► http://bit.ly/2uXsY9i 素食者飲食衛教文章►http://bit.ly/2w9dD6a

請問內臟脂肪該如何消除呢?

依您描述的內容: 內臟脂肪對人體的內臟器官有著支撐,穩定和保護的作用,也是人體必須的脂肪, 圍繞著內臟(心、肺、消化道、肝等),你看不到,所以比較不會注意, 過多會對健康造成大問題,增加脂肪肝,代謝症候群的風險與高血壓、高血脂、第二型糖尿病、心臟病和某些癌症(包括乳癌與結腸癌)有關,甚至有些瘦子也有內臟脂肪過多的問題。 所以必須先確認內臟脂肪是否有過高的問題,才來了解如何降低它。 必須靠電腦斷層攝影才能精確知道身體有多少脂肪儲存,但有一個比較簡單的方法就是量腰圍, 也可以略知內臟脂肪。 女性最好讓腰圍小於80公分,男性小於90公分。 通常蘋果型肥胖(腹部脂肪比較多),較多的腹部脂肪可是較多內臟脂肪的指標。 要改善降低內臟脂肪的方法是 1.腰圍超過以上標準或體脂肪過高者,建議作增肌減脂 選擇優質植物性蛋白質攝取,增加肌肉量提升新陳代謝率。 2.避免高糖、精緻澱粉、高油食品及酒精性飲品,控制糖類攝取,過多會轉變成脂肪囤積。 3.增加蔬果纖維質攝取量 4.適量攝取維生素b群,可以幫助脂肪代謝,例如:全穀類食物、綠色蔬菜、啤酒酵母等食物來源 5.卵磷脂可以協助乳化脂肪促進代謝,也可降低多餘的膽固醇 6.適當的有氧運動,搭配腹部運動效果更好 7.有要充足的睡眠,長期睡眠不足也會降低身體的新陳代謝 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 若有需要個別化調整,歡迎與我預約營養諮詢門診 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

請問乳清蛋白 一定是做重量訓練的人才能吃的嗎?若是一般人平日也是有做運動,但是沒那麼激烈,偶爾喝 乳清蛋白 可以嗎 ? 有人說 沒有做重訓,喝乳清蛋白會傷腎, 真的嗎?

依您描述的內容: 依照目前國人的營養調查結果,其實平常我們的蛋白質攝取量都已經達到需求,甚至還會超過。 有在運動的人因為體能消耗大,對於肌肉消耗也大,所以蛋白質的需求會高於一般人很多。 由於蛋白質在人體每天都是在消耗與合成, 多餘的部分是需靠腎臟代謝排除,因此多餘的蛋白質就需要依靠腎臟增加工作量來排出,但是只要是腎功能正常,多吃了些高蛋白並不會導致傷腎的唷。 但是多餘的蛋白攝取也會變成多餘的熱量,最後變成脂肪堆積。如果沒有練那麼激烈,建議您在運動後偶爾喝乳清蛋白就好了唷。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞 營養師簡介 ► http://bit.ly/2DOtYEq 乳清蛋白衛教文章 ►http://bit.ly/2OrsL7P

請問營養師,我在網路上看到有人吃「辣木葉」的葉片,說可以瘦身,不知道是否有臨床證據呢?

依您描述的內容: 辣木原產於印度,主要分布於非洲和南亞,其根、果實、葉子和花都有拿來食用或作為藥材的紀載,但針對其營養功效的研究較不足,有些研究只是動物實驗階段;且任何食物過量都不好,不過度攝取單一食材,均衡飲食才是上策。 減重並無捷徑,還是要靠均衡飲食、學會選對食物並搭配運動才有效果, 最重要的,必須了解減肥為長期行為改變, 短期大量減重復胖機率高,不建議使用偏方減重。 不過如果本身都有注重飲食和運動,且身體健康,想額外增進減重效率, 建議可以和我預約減重門診諮詢喔~ 如果想知道更多減重密技 歡迎加入懿庭營養師 漫 慢 說 https://www.facebook.com/EavanLiu.dietitian/ 您的支持就是最大的鼓勵 :) 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

我之前看到一篇新聞說國外研究補充魚油可以保護心血管,還能減脂瘦身。請問魚油在臨床上對於減脂有什麼實證效果嗎?

依您描述的內容: 哈佛大學學生論文曾經發表過 有關魚油對於脂肪細胞的研究 發現魚油的攝取能有效縮小脂肪細胞 因此在減脂上有它相對的效益在。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 營養師簡介 ► http://bit.ly/2uXsY9i 選擇好油衛教文章 ► http://bit.ly/2Pw0oFE

請問成人一天可以攝取幾顆水煮蛋呢?聽聞一種說法「70公斤一天可以吃7顆」,這樣是對的嗎?

依您描述的內容: 70公斤的成年男性,一天吃7份左右的豆魚蛋肉類食物是OK 的。 雞蛋是優質蛋白質的來源之一,但不是唯一,建議你每天攝取1-3顆雞蛋,其他的話,豆腐、雞肉、魚肉、海鮮也可以多元攝取,營養會更均衡。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 益生菌衛教文章 ►http://bit.ly/2O3qajn

您好,請問喝喝氣泡水對人體有什麼影響嗎?網路上說氣泡水比較幫助消化是真的嗎?是否可取代喝白開水呢?謝謝

依您描述的內容:喝氣泡水對人體有什麼影響嗎?網路上說氣泡水比較幫助消化是真的嗎?是否可取代喝白開水呢? 氣泡水是將二氧化碳打入水中,增加氣泡口感~ 優點: 少數研究有增加飽足感、增加腸胃軟動,避免便秘的功能,但是效果因人而異 缺點: 脹氣、刺激胃壁,對於有胃部疾病,如: 胃潰瘍、胃食道逆流者不適合 提醒您氣泡水並非適合所有人,仍建議以白開水為主 同心醫療體系營養師 / 同心分享廚房創辦人 楊斯涵

請問女性吃鋅每日攝取量為12mg,同時如果吃中藥的山藥粉是否會重複而不建議呢?

依您描述的內容: 建議兩者食用時間間隔4-6小時。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0