醫師您好,我外婆年歲已高,身體還算健康,沒有什麼重大疾病,但就是食慾、活動力很差,不吃飯營養不夠,只能去打營養針,或買安素給他喝,但還是需要監督敦促外婆才肯喝,也不肯走路。想請問在照護上需要注意什麼嗎?該如何讓長輩肯吃飯呢?

依您描述的內容:攝取量不足時可以使用一些配方作輔助,如果沒有糖尿病或洗腎,若使用安素還不夠,可以選擇較濃的濃縮配方,安素1cc=1卡,濃縮配方有1cc=1.5卡和1cc=2卡,所以喝一罐1cc=2卡就等於喝二罐安素,這樣營養攝取比較多,老人家食慾不好有時是牙口不好咬不動或機能退化的吞嚥困難,所以能吃的食物有限,食物種類沒有變化吃久了就不想吃了,所以可以試著改變食物種類及製備較軟的食物,也許能改善食慾問題 林口長庚醫院營養師 曹雅姿 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

問8 線上視訊諮詢

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您好,這一兩個月生理期非常地不穩定,又有生理痘的問題,查詢網路得到說可以吃GLA相關保健品~ 在網路上有看到 魚油是omega3抗發炎,月見草油是omega6可能會引發炎,兩者的比例要1:1 ,才不會造成比重不同。想請問月見草油跟魚油在服用時要注意什麼呢?是否要一起搭配食用效果會比較好?謝謝

依您描述的內容: 1. 月見草油是從植物「月見草」的種子所提煉出來的油脂, 主要成分是γ-次亞麻油酸(Gamma linolenic acid,GLA),這是一種人體無法自行製造的必需脂肪酸,雖是w-6不飽和脂肪酸,但代謝產生PGE1前列腺素1是具抗發炎效益,其他種類的W-6脂肪酸才會引起發炎、血管收縮、過敏等問題(例如:大豆油.葵花油)。 2.W-3:W-6的理想比例:1:2~4,魚油與月見草油在服用上注意攝取比例即可,並沒有一定要一起服用效果較好的說法。 3.月見草油並不是人人都適合補充 生理期不穩定的問題,是來的時間? 量? 經期時間?的不穩定? 建議請諮詢專科醫師作診斷評估,並確認是否有其他婦科問題,例如:子宮肌瘤、子宮肌腺症、多囊性卵巢...等,是不建議食用月見草油的,所以確認自己身體實際狀況後再服用較為安心。 4.生理期長痘痘的問題,請注意飲食內容和生活作息是否正常,盡量不熬夜、少吃高油、高糖、冰品等,也可諮詢專業的營養師協助評估作調整和改善,以及注重皮膚清潔和正確保養方式也會有所幫助。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

您好,我身高 166,體重49.3,活動量極少。平時早餐與晚餐各吃25g大燕麥片加25g的高鐵高鈣奶粉,搭配水煮蛋、豆乾豆腐、蔬菜水果。想請問這樣的飲食是否吃太多碳水化合物呢?需要如何調整較健康呢?

依您描述的內容: 你提供的體態數據,目前BMI身體質量指數為17.9,屬於體重過輕,因為你提供的一日飲食內容不完整,在資訊不足的情況下,我無法評估你目前的飲食方式是否為吃太多碳水化合物,若想清楚知道目前飲食型態是否適合自己? 抑或是想要了解維持健康的飲食份量? 建議可以和我預約營養門診作詳細的評估和諮詢喔~ 謝謝妳 https://www.facebook.com/EavanLiu.dietitian/ 懿庭營養師 漫。慢。說 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

請問三酸甘油脂偏低對人體有什麼影響呢?該如何改善?

依您描述的內容: 血清中三酸甘油酯的來源有二種,一種是由腸道吸收食物中的脂肪,經過消化吸收後,與蛋白質結合而以乳糜微粒的形式進入血液循環,再由肝臟、脂肪組織及末梢組織攝取,這一部份稱之為"外源性三酸甘油酯";另一部份則經由肝臟合成而釋放入血液,這一部份稱之為"內源性三酸甘油酯"。三酸甘油脂與飲食的關係極為密切,三酸甘油脂ㄧ般參考值為150mg/dl以下,若您的三酸甘油脂過低,可能是營養不良或是飲食不均衡而引起的,建議您: 1.檢視三餐飲食內容,是否都有吃到六大類食物。 2.若有節食,請立即停止。 3.建議您每日可以吃一顆雞蛋、2杯全脂牛奶、一小匙堅果且炒菜要用油。 4.別為了要提高三酸甘油脂而攝取零食、餅乾等精緻澱粉和垃圾食物,恐造成其他身體危害。 5.若有身體不適,請立即就醫治療。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

您好,我有肥胖問題,不確定是否有勃起功能障礙。想請問有什麼飲食如銀杏能幫助改善性功能嗎?

依您描述的內容: 勃起障礙的原因有3大類 1.生理性:老年退化雄性激素分泌下降,其他疾病影響:包括糖尿病、高血壓、肝功能異常、甲狀腺功能 亢進或低下、還有腦下垂體的腫瘤造成內分泌異常等,器質性疾病都有可能造成勃起功能障 礙。 2.心理性:年輕人勃起障礙多半是心理因素居多,包括憂鬱症、躁鬱症、精神分裂、酒精或藥物依賴 也是造成勃起困難的因素。 3.不健康的生活型態:也會破壞勃起功能,包括:抽菸、酗酒、熬夜、過度勞累工作、長期精神壓力 等。 飲食上對於男性生殖有幫助的營養素如下: 1.精胺酸:是一種胺基酸,在體內轉化成一氧化氮,一氧化氮有助於血管擴張,改善血液循環富含氧氣 的血液可以通過動脈,而改善勃起障礙。 含精胺酸的食物包括:鱔魚、鯰魚、泥鰍、海參、墨魚、章魚等。 2.鋅:精液內含有大量的鋅,鋅不足會影響精子的數量與品質,不僅是雄性激素合成的必需營養素,同 時也是保護前列腺的重任。 含鋅較為豐富的食物包括:海鮮食品,尤其是貝殼類海鮮,如生蠔、淡菜、牡蠣等。 3.鈣:鈣質能刺激精子成熟,適度補充富含鈣的食物,對改善男子生殖能力。 含鈣豐富的食物包括:小魚乾、蛋黃、大豆、海帶、芝麻等。 4.優質的蛋白質:是養成肌肉和肌肉能量產生的前驅物,增肌減脂,就不昜造成肥胖。 5.維生素E:可以提升精子的品質、數量、活動力,增加生育能力。 含E豐富的食物包括:堅果,小麥胚芽、全穀類、種子油。 6.維生素A:增加精子生產量,提升生殖能力。 含A豐富的食物包括:胡蘿蔔、魚肝油、雞蛋、牛奶、深綠色蔬菜、南瓜。 7.維生素C:可改善精子質量,保護精子膜脂質不被氧化破壞,避免精子DNA受損傷。 含C豐富的食物包括:奇異果、芭樂、柑橘類水果。 建議轉介專科醫師的評估才能得知是否有勃起障礙的問題及是否需要接受治療。 肥胖或心理因素也會影響,建議也可以預約減重諮詢了解該如何改善肥胖問題 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

謝謝曾營養師之前回覆關於乳酸代謝的問題。想再請教營養師,如果為了增加耐酸的能力服用重碳酸和丙胺酸,會有哪些副作用呢?

依您描述的內容: 1. 重碳酸鹽類主要的副作用為腸胃道不適,例如打嗝、胃痛、胃痙攣、脹氣、腹瀉和嘔吐、噁心以及因鈉的保水作用而導致的體重增加。 若要減少副作用,可在第一劑量用低一點的劑量(0.2 g/kg)或一半的劑量開始,以評估腸胃耐受性。或是每天服用 3 - 4 次小劑量,或是以 0.1至 0.15 g/kg 體重的連續劑量攝入2至5天,並搭配與少量富含碳水化合物的粉或膳食、零食(約每公斤體重1.5克碳水化合物)。 2. β-丙氨酸主要的副作用為皮疹、導致潮紅或灼燒感、發紅現象和中度至重度的感覺異常(paraesthesia),例如臉部、頸部、手背和上軀幹出現皮膚刺痛感、麻癢感,這些症狀通常是短暫的,可持續60至90分鐘,但對人體無害。 以每天分次服用或使用持續釋放形式的β-丙氨酸可以減少或消除這種感覺異常。例如每天分成6~8次服用,一次最多攝取10 mg/kg 的β-丙氨酸,相當於單次攝取平均800毫克的β-丙氨酸(Harris et al., 2006),每次至少間隔2小時。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞 營養師簡介 ► http://bit.ly/2DOtYEq

請問一般市售的乳清蛋白,有什麼禁忌症嗎?服用時需要注意什麼呢?

依您描述的內容: 無論是藥物還是保健食品是否會產生不良的副作用,最重要的是要考慮劑量問題。一般在建議劑量下使用乳清蛋白是安全而無副作用的,每次服用劑量約介於20~40克蛋白質之間。 蛋白質需靠肝腎代謝,肝臟、腎臟有疾病的人不適合服用大量的高蛋白產品也不利於3歲以下的幼童消化吸收,吃了、反而可能引起腹痛腹瀉。此外乳清蛋白含有乾酪素,某些對乾酪素敏感的人,這是一種偏頭痛和其它類型頭痛的主要誘發物;乳清蛋白過量可能會有頭痛、食慾不振、疲勞、腸胃道不適症狀(如:噁心、腹痛、胃脹氣和腹瀉)、過敏、尋痲疹或是呼吸困難等症狀。如果患有乳糖不耐症,可挑選去除乳糖的水解乳清蛋白或是分離乳清蛋白形式,而不要選擇濃縮乳清。 服用時請注意,乳清蛋白粉不要加太多糖和鹽也不要與酸性飲料一起吃或過度加熱,以免蛋白質變性影響吸收。此外乳清蛋白會和數種藥物產生相互作用,例如:降低Quinolone類抗生素的吸收、增加四環黴類抗生素的副作用、使茶鹼類藥物代謝變快等,若有在服藥,建議相隔半小時以上。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞 營養師簡介 ► http://bit.ly/2DOtYEq

您好,請問喝葫蘿蔔汁加堅果或亞麻仁油,可以補充到α葫蘿蔔素和β葫蘿蔔素嗎?還是要用油炒過紅蘿蔔才能釋放出來呢?

依您描述的內容: β葫蘿蔔素屬於脂溶性營養素,需要有油脂才能協助體內吸收,因此胡蘿蔔直接生吃的吸收效果較差,打汁伴有油脂的方式就能提高吸收率,因此妳提到的第1、第2種方式都是可以吸收到β葫蘿蔔素的喔! 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 營養師簡介 ► http://bit.ly/2uXsY9i 食用油選擇衛教文章 ►http://bit.ly/2Pw0oFE

請問,聽人說吃百香果不能用咬的,因籽會刮傷胃腸。請問吃百香果有需要注意什麼與健康有關的事項嗎?

依您描述的內容: 這個訊息是沒有醫學臨床研究依據的 如果百香果籽會因此刮傷腸胃 那西瓜籽、火龍果籽、芭樂籽也都需要考量囉?! 沒有特殊需要注意的事項 若為血糖異常之糖尿病患者 請注意一次攝取水果的份量喔 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 營養師簡介 ► http://bit.ly/2uXsY9i 油品選擇衛教文章 ►http://bit.ly/2Pw0oFE

你好,我想詢問醫師,小孩(三歲)每天早晚吃各一顆檸檬蛋糕(一福堂那種一手小檸檬蛋糕)會不會攝取太多糖份而影響健康呢?小孩建議攝取糖量一天大概可以多少份量的甜點零食呢?謝謝

依您描述的內容: 您好! 建議一次吃半個,減少糖分的量, 以避免兒童專注力下降或體重上升等問題哦。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 食用油衛教文章 ►http://bit.ly/2vsBG0v 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

想請問乳鐵蛋白可以跟益生菌的服用時間?兩者可以同時使用嗎?

依您描述的內容: 兩者沒有交互作用,可以一起食用。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

您好,家中煮菜平常多半選用橄欖油、大豆沙拉油,最近看到椰子油的相關資訊,好像也不錯。想請問考慮到健康,應如何選擇油品呢?

依您描述的內容: 1.根據個人烹調習慣,慎選適用的油品 ◆高溫煎煮、油炸食材:使用發煙點200℃以上的動物油、椰子油、棕梠油。(飽和脂肪酸居多) ◆低油溫炸、中火炒菜、煎、燉煮:可以採用芝麻油、芥花油、苦茶油或花生油、純橄欖油。 (單元不飽和脂肪酸) ◆涼拌的小菜、燉煮:可用發煙點最低,大約170℃左右的大豆油、葵花油、葡萄籽油、亞麻仁油。 (多元不飽和脂肪酸) 2.對於食用油的選用,應有「適油、適時、適量、適用」的新觀念,要如何選出「好」油呢? 可以參考以下原則: ◆以植物性來源油脂優先選擇,而動物性來源的豬油、牛油就較不建議了。 因含飽和脂肪酸的比例愈低愈好。雖然不是完全不能攝取飽和脂肪,但是肉類與乳品類食品中已經含有相當的份量了,不需要從其他的來源( 烹調食用油)得到多餘的飽和脂肪酸。 ◆「單元不飽和脂肪酸」含量多於「多元不飽和脂肪酸」,若能達1.5~2倍則更為理想。 ◆不要長期使用單一產品,盡可能選擇幾種不同品牌的健康油品,輪流使用,不要迷信單一品牌。 ◆選用信譽良好廠商所生產的油品,不買來源不明的油品。 ◆要注意瓶身上的比例、成分標示,每種產品都包含主成分和副成分等,通常排寫在愈前面的成分,所占含量愈多。除了基本的製造日期、廠家資訊外,混合油品當中,也能看出哪一種油占有最多的比例。 ◆選擇小包裝、不透光的包裝材質;如果選購透明的容器,購買日離製造日不要超過3個月。 ◆不要囤積油品,即使還沒開封的油品,在一定時間內也會氧化變質,油品應放置於陰暗處。 3.針對時常外食者的建議 ◆多樣化選擇不同餐館,才不會只單一攝取到同一種油品 ◆若偶爾回家烹煮者,建議家中都可多用單元不飽和脂肪酸或w-3的脂肪酸(如:亞麻仁油)的油品,因外面餐館大部份都是選用多元不飽和w-6脂肪酸的油品居多,這樣才可以達到油品的平衡。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

曾營養師您好,我的小孩,男生,12歲,身高162公分。體重51公斤,體脂19。是游泳校隊 ,目前全國11-12歲組約1、2名,欲往國手發展。因小孩處於發育期,加上選手運動量每天約游5000-7000公尺,怕給的營養不夠他身體所需,影嚮到他成長發育。想請問飲食方向有什麼大方向需要注意的呢?謝謝 他目前的飲食內容大致如下: 早餐:.鮪魚/玉米起司蛋餅or 豬肉漢包加蛋 or 湯包 or 三明治 *2份 + 豆漿、牛奶 *2份 午餐:學校營養午餐 點心:包子/麵包/煎蛋/蔥抓餅,不吃糖、飲料、炸物 晚餐:家常菜(兩碗飯、蛋豆魚肉蔬菜、水果、湯類皆有) 其他:每週兩天,乳清蛋白30g

依您描述的內容: 您的公子每日的基礎代謝率約為1800大卡,考慮活動消耗的話,每日所需熱量約需達2200~2800大卡。因為您的描述比較沒有明確的份量,所以我大概依一般販售的食物份量抓,他目前大概每日攝取2300大卡左右(如果午餐也是吃到2碗飯會到2540大卡),基本上熱量攝取應該是都還充分。 比較需要注意的地方可能是看選手自己是否喜歡攝取蔬菜與水果,如果只是還好,早餐幾乎沒攝取到的情況下,午餐跟晚餐就要特別注意是否攝取到足量,依照他的能量消耗,會建議蔬菜跟水果,加起來至少9份,蔬菜熟的約2.5碗、水果4碗。可再注意訓練時候是否有無力情形,看是否需要在運動中再補充能量,如果沒有的話,只要在運動後的正餐均衡飲食,依照他現在的食量,應該都能夠補足所需營養素。 另外,游泳選手的身高會是一個優勢,請留意睡眠時間要充分、睡眠品質以及睡前的拉筋伸展放鬆。此外,含糖飲料盡量不要攝取,特別是晚上時段。 從您的留言看得出您平時很關注小孩的營養,大致上看起來都還好的,應該不需要太擔心的唷^^。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞 營養師簡介 ► http://bit.ly/2DOtYEq 乳清蛋白衛教文章 ►http://bit.ly/2OrsL7P

聽說芭蕉燉尾冬骨可以降膽固醇,是真的嗎?

依您描述的內容: 目前尚未有研究證實芭蕉燉尾冬骨可以達到減重效果,若您想要減重,建議您採取飲食控制搭配運動,才可長期保有好身材不復胖。 建議您: 1.檢視平時的飲食內容,是否均衡,均衡飲食應包含六大類食物-主食類、奶類、豆魚肉蛋類、水果類、蔬菜類、油脂與堅果種子類。 2.食物的選擇應以高纖低脂為優先,例如:炸雞腿和烤雞腿,選擇油脂較少的烤雞腿就對啦!如果白饅頭和全麥饅頭,選擇纖維量較多的全麥饅頭比較好喔! 3.選擇烹調方式較無油脂的蒸、滷、涼拌、川燙、燉、燜等 4.吃飯細嚼慢嚥,可使大腦有充份的時間接收到訊息 5.飲水量需足夠,一天至少2000c.c.。 6.規律運動,一周至少運動5次,每次30分鐘,心跳達130下/分鐘。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

營養師您好,曾詢問醫師常喝豆漿或吃豆製品是否會增加得乳癌的機率,醫師說「應該避免攝取"大量"的黃豆製品或是補充大豆異黃酮,飲食當中攝取到的一般量黃豆無妨 」。那麼請問一天一杯豆漿是在正常值裡嗎?謝謝

依您描述的內容: 一般來說,成年女性一天可攝取3-8份豆魚蛋肉類食物,其中以2-3杯豆漿作為蛋白質來源是OK 的。 備註:一杯=240ml 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0