醫師您好,我外婆年歲已高,身體還算健康,沒有什麼重大疾病,但就是食慾、活動力很差,不吃飯營養不夠,只能去打營養針,或買安素給他喝,但還是需要監督敦促外婆才肯喝,也不肯走路。想請問在照護上需要注意什麼嗎?該如何讓長輩肯吃飯呢?

依您描述的內容:攝取量不足時可以使用一些配方作輔助,如果沒有糖尿病或洗腎,若使用安素還不夠,可以選擇較濃的濃縮配方,安素1cc=1卡,濃縮配方有1cc=1.5卡和1cc=2卡,所以喝一罐1cc=2卡就等於喝二罐安素,這樣營養攝取比較多,老人家食慾不好有時是牙口不好咬不動或機能退化的吞嚥困難,所以能吃的食物有限,食物種類沒有變化吃久了就不想吃了,所以可以試著改變食物種類及製備較軟的食物,也許能改善食慾問題 林口長庚醫院營養師 曹雅姿 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

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營養師您好,我看到一篇文章說,膠原蛋白其實就是一種蛋白質,那麼請問雞蛋裡面也有膠原蛋白嗎?(皮膚裡面的膠原蛋白),如果要補充膠原蛋白吃雞蛋就可以了嗎?謝謝

依您描述的內容: 您好!膠原蛋白是由三種胺基酸組合而成,胺基酸的來源主要為富含蛋白質的食物,飲食中攝取豆腐、雞蛋、肉類、魚類...等食物即可獲取,因此不光只是吃雞蛋,其他蛋白質的食物也要換著吃,才能維持皮膚健康。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 中鏈脂肪酸油衛教文章 ►http://bit.ly/2vsBG0v

你好,在網路上查詢到「乳鐵蛋白具有抑制細菌生長的能力」,請問這資訊是真的嗎? 小朋友有在吃益生菌,又有吃乳鐵蛋白奶粉,這樣吃益生菌會被影響嗎?

依您描述的內容: 1.乳鐵蛋白是一種天然的蛋白質,主要存在初乳及乳汁中。 乳鐵蛋白是具抗菌活性的多功能蛋白,在母乳中的乳鐵蛋白已被發現可以保持腸道中比菲德氏菌bifidobacteria和乳酸桿菌lactobacilli成為優勢菌叢。 2.乳鐵蛋白的殺菌效果來自與與鐵結合,嗜鐵的微生物沒得吃,就會失去機能而死亡,但是有些微生物不是這麼需要鐵;有一篇台灣的研究測試13種益生菌對於乳鐵蛋白的耐受性,其中有8種可以在乳鐵蛋白的存在下存活下來,分別為:L. rhamnosus (ATCC 7469)、L. reuteri (ATCC 23272)、L. fermentum (ATCC 11739)、L. coryniformis subsp. coryniformis (ATCC 25602)、L. acidophilus (BCRC 14065)、B. longum subsp. infantis (ATCC 15697)、B. bifidum (ATCC 29521)、P. acidilactici (ATCC 8081),且其培養液對於常見會引起食物中毒的細菌如大腸桿菌、沙門氏菌、糞腸球菌等,有很好的殺菌效果。 3.乳鐵蛋白是否會殺死益生菌?可能會,可能不會,要看是哪一隻菌決定。 4.醫學證明,乳鐵蛋白雖有助預防特定的腸病毒,但不具殺死病毒的效果;而且效用隨著孩子年齡愈大而遞減。必須是細胞先和乳鐵蛋白接觸後,再遭遇腸病毒時才會產生防禦作用,接觸順序相反則效果就有限了。換言之,乳鐵蛋白只有「預防」作用,並沒有殺死病毒的效果。 5.小提醒~在沖泡含有乳鐵蛋白的配方奶時,步驟很重要,因為乳鐵蛋白怕高溫,超過攝氏六十五度就可能受破壞。最好的方式是先把水調到手握著不會燙、適合寶寶入口的溫度,之後再放進奶粉搖勻,才能保留乳鐵蛋白的完整。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

您好,想請問3歲以下的嬰幼兒喜歡吃水果,那麼水果的量有限制嗎?水果的糖跟額外添加的糖需要算在一起當作幼兒一天糖類的總攝取量嗎?謝謝

依您描述的內容: 水果的糖份和額外糖不須混合計算, 幼兒的水果量以一天不要超過2份,一份約等於一碗或一個拳頭大。 小孩愛吃水果是好事呀,水果有很豐富的營養素; 至於額外的糖類,像是糖果、飲料,盡量能不吃就不吃,糖吃太多會影響小孩的學習力! 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 食用油選擇衛教文章 ►http://bit.ly/2vsBG0v

您好,我身高 166,體重49.3,活動量極少。平時早餐與晚餐各吃25g大燕麥片加25g的高鐵高鈣奶粉,搭配水煮蛋、豆乾豆腐、蔬菜水果。想請問這樣的飲食是否吃太多碳水化合物呢?需要如何調整較健康呢?

依您描述的內容: 你提供的體態數據,目前BMI身體質量指數為17.9,屬於體重過輕,因為你提供的一日飲食內容不完整,在資訊不足的情況下,我無法評估你目前的飲食方式是否為吃太多碳水化合物,若想清楚知道目前飲食型態是否適合自己? 抑或是想要了解維持健康的飲食份量? 建議可以和我預約營養門診作詳細的評估和諮詢喔~ 謝謝妳 https://www.facebook.com/EavanLiu.dietitian/ 懿庭營養師 漫。慢。說 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

請問有糖尿病與膽固醇問題的人,早餐是否能以 奇亞子+麥片+穀物+水果+堅果+優格+鮮奶 取代一餐呢?或建議如何調整較能兼顧兩種疾病的飲食原則?

依您描述的內容:您提供的食材不管是糖尿病或是有膽固醇問題都是可以食用的食物,但例如糖尿病的飲食控制重點與整體的醣類「份量」有關。因為您的描述裡並未清楚說明您的病況、糖尿病的血糖控制情形以及是否有使用藥物,因此無法就您的問題進行分析與回答,建議您可在就診的醫院請醫師開照會單,請益該院的營養師針對您個人的病況做詳細的飲食調整說明。 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞

營養師您好,曾詢問醫師常喝豆漿或吃豆製品是否會增加得乳癌的機率,醫師說「應該避免攝取"大量"的黃豆製品或是補充大豆異黃酮,飲食當中攝取到的一般量黃豆無妨 」。那麼請問一天一杯豆漿是在正常值裡嗎?謝謝

依您描述的內容: 一般來說,成年女性一天可攝取3-8份豆魚蛋肉類食物,其中以2-3杯豆漿作為蛋白質來源是OK 的。 備註:一杯=240ml 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

請問 有糖尿病跟膽囊切除的婦人可以吃什麼幫助排便嗎?飲食上有什麼要注意的嗎?

依您描述的內容 增加纖維及水份的攝取會有幫助排便 林口長庚醫院營養師 曹雅姿 營養師簡介 ► http://bit.ly/2QICzdd

請問甲狀腺低下及貧血的人飲食要如何補充? 攝取什麼食物會有幫助呢?

依您描述的內容: 甲狀腺低下要注意不要使用無加碘的塩且要配合治療 貧血可補充鐵 維生素B6 B12 葉酸 林口長庚醫院營養師 曹雅姿 營養師簡介 ► http://bit.ly/2QICzdd

請問酵母葡聚多醣體能對過敏體質的免疫力有什麼效果嗎?

依您描述的內容: 酵母聚多醣體可增強身體保護力,但維持正常免疫力的的因素很多,像是維生素A、C、E、腸道好菌...,建議多方保養,對健康才有正面效果。 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

您好,我看過國健署的每日飲食指南,但沒有看到小孩子的飲食建議?想請問三歲童每天吃一顆蛋是可以的嗎?長輩擔心荷爾蒙問題。謝謝

依您描述的內容: 行政院衛生署建議幼兒的營養建議量如下 全穀根莖類:2碗 豆魚肉蛋類:3份 乳製品:2份 蔬菜類:2份 水果類:2份 油脂類:4份 您的提問一天一顆蛋是可以的。 至於食用雞蛋擔心賀爾蒙問題,期實蟹黃、蟹膏、蝦膏等雌激素含量相對較高,且易受環境荷爾蒙影響的內臟部位,雞蛋的雌激素含量並沒有想像的這麼可觀,因此一天一顆的份量是不用過於擔心,而是要懂得挑選新鮮安全來源的雞蛋比較重要。 #嬰幼兒營養建議量 可參考以下網址連結:https://health99.hpa.gov.tw/media/public/pdf/11987.pdf 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

您好,請問痛風患者在保健食品的選擇上需要注意什麼呢?能吃魚油嗎?

依您描述的內容: 痛風是由於身體內部尿酸(尿酸鈉)過多並產生結晶沉積造成的,痛風最終會導致關節發炎,因而屬於關節炎的一種形式。 尿酸的前身是食物中的嘌呤(這也是痛風病人飲食中要避免高嘌呤食物的原因所在);痛風實質上是體內的對應的酶類不足,代謝出現問題造成的,要想解決痛風,關鍵在系統恢復正常。 營養補充品的建議如下: *維生素B群:幫助新陳代謝。 *葡萄糖胺:因痛風會影響到關節軟骨的健康,故平時適當補充葡萄糖胺對關節軟骨有保養作用。 * 魚油、維生素C可以降低發炎 其中最易被忽略的就是保健食品的不當攝取,像是蜂王乳、藻錠、蜆精、雞精等,皆屬高普林,容易誘發痛風,宜避免服用。 保健食品的選購、來源是否天然、安全,建議可以預約諮詢營養門診做最適當的評估。 痛風主要是普林代謝出問題,目前最主要是多喝水>3000c.c/天,避免高果糖飲料、高油脂,因會影響到尿酸代謝不易 提醒更要注意日常保健,及飲食習慣和生活作息的調整,提供以下作參考: 痛風患者的飲食原則 1.維持理想體重 2.理想體重可以下列公式估算: 理想體重(公斤)=22×身高(公尺)×身高(公尺) 3.若體重超過理想值的10%時,應慢慢減輕,每月以減重1~2公斤為宜;但不 宜於急性發病期減輕體重。 4.不過量攝取蛋白質。在正常情形下,每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 5.急性發病期間,應儘量選擇普林含量低的食物如:蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果,蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期,則應力求飲食均衡,並避免食用普林含量過高的食物。 6.烹調時用油要適量。少吃油炸食物,避免經常外食。 7.黃豆及其製品(如:豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等),雖含較高量的普林,但因普林的種類與肉類不同,故於非急性發病期,仍可適量攝取。 8.避免攝食肉湯或肉汁(因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁,通常含有大量溶出的普林)食慾不佳時,需注意補充含糖液體,以避免身體組織快速分解,誘發痛風。 9.多喝水。 10.避免喝酒(空腹飲酒易引起急性發作) 11.避免暴飲暴食 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ

您好,我的女兒6歲,身高100公分,體重17公斤,一天約30分鐘的戶外活動。每天三餐+1次點心。點心多為水果,或牛奶200ml。 因為早餐時間短,而且吃飯速度慢,希望能在短時間內快速的攝取所需的營養。 請問早餐如果簡單吃一根香蕉和250ml的鮮奶或豆漿,會不會不夠營養呢?或是有其他能快速食用又營養的選項呢?

依您描述的內容:6歲小孩,早餐如果簡單吃一根香蕉和250ml的鮮奶或豆漿,會不會不夠營養呢? 鮮奶或豆漿可以再加入麥片更健康均衡 或是可以選擇便利商店的「豆漿麥片」一整罐配香蕉也可以! 同心醫療體系營養師 / 同心分享廚房創辦人 楊斯涵

請問速來補乳清蛋白 乳糖不耐症的10歲小朋友能喝嗎

依您描述的內容: 濃縮乳清蛋白只是將乳清蛋白進行濃縮處理,仍然含有少量乳糖,可能不適宜乳糖不耐症患者食用。 建議您改買水解乳清蛋白,或是有特別強調已經去除乳糖的無乳糖配方奶粉,會比較適合唷! 以上純係觀念交流,一切以醫師實際看診為準。 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞 營養師簡介 ► http://bit.ly/2DOtYEq

您好,請問血液循環不佳,在飲食上級保健食品做什麼調整可以有所幫助呢?目前有在吃魚油。

依您描述的內容:食物對血液循環影響不明顯,運動或許幫助比較大 林口長庚醫院營養師 曹雅姿 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫 ► https://goo.gl/Fo1lHQ