【黃彗倫醫師】智選水果，降壓又健康 - 高血壓患者的水果選擇指南

大家耳熟能詳的高血壓，其實又被稱為「沉默殺手」。因為它的初期症狀往往不明顯，但若是未能適時接受治療、調整生活型態，可能會進一步導致嚴重的併發症，像是糖尿病、心血管疾病、腎功能損害等。

在各項生活習慣中，飲食管理對高血壓患者而言至關重要，尤其是必須嚴格控管鹽分的攝取。另外，衛生福利部國民健康署建議，於日常飲食中，攝取充足的水果以補充各類維生素和礦物質，會有助於血糖的穩定。可透過每日至少攝取2 份水果 (每份約為一個拳頭大小，或半碗至一碗的切塊水果)，來作為維持良好健康習慣的開始。

對於高血壓患者或想穩定控制血壓的人，「高鉀水果」可能會是您的好夥伴。因為鉀離子有助於平衡體內過多的鈉，以預防血壓升高、降低罹患高血壓和心血管疾病的機率。因此，像是香蕉、奇異果、桃子、香瓜、釋迦、榴槤等高鉀水果，都可適量選擇。

另外，含有多種維他命與礦物質的水果，像是橘子和藍莓，對心血管的健康有益。而草莓和芭樂則是富含維他命C、具抗氧化能力，有助於血管維持良好的彈性、降低高血壓的風險。

不過，若是有在服用降血壓藥物的患者，要特別注意，特定藥物和某些水果可能存在交互作用的風險。像是如果你有在服用保鉀利尿劑、血管收縮素轉化酶抑制劑，或血管收縮素接受器阻斷劑，反而應避免食用過量的香蕉或過量的高鉀水果和食物。因為上述 3 種藥物會減少體內鉀離子的排出，使血鉀升高，因此對使用這幾種藥物的高血壓患者來說，攝取過多的鉀可能導致高血鉀症、威脅心臟的健康。此外，葡萄柚、柑橘類的水果，也可能會影響鈣離子通道阻斷劑類降血壓藥物的代謝。

高血壓患者在飲食管理方面，攝取水果可作為一種良好的選擇。不過，在享用美味水果的同時，應注意適量且平衡的攝取，如此才能更好地維護健康。而有在接受藥物治療的患者，則應遵照醫師和藥師的指示或建議，避免食用特定的水果或食物，避免對血壓的控制產生不良影響，或引起藥物與食物的交互作用。透過適當的飲食選擇，搭配良好的生活習慣，將有助於穩定控制血壓，免於「沉默殺手」對健康的後續危害！