【楊斯涵營養師】春節穩糖飲食五招，食來運轉健康來

春節即將到來，俗話說：「吃甜甜，好過年。」對於需要控制血糖的糖尿病友，吃甜甜似乎遙不可及，一邊期待著年節的到來，同時困擾著可能飆高的血糖，為了控制血糖，甜零食、發糕、蘿蔔糕、團圓年菜等春節應景的食物都不能碰嗎？營養師提供五招春節穩糖小撇步給大家。

春節五招：穩糖小撇步

第一招：甜甜零嘴，小心糖量

過年常見的花生糖、牛軋糖、蔴粩醣量有多少呢？

花生糖及牛軋糖兩小塊、蔴粩1個約有1/4碗飯的醣量，需替代飯量。想穩糖又想吃零食的你也可以選擇堅果、烘烤的蔬菜乾，比較不易快速上升血糖，又滿足過年想吃零食的慾望。

第二招：春節三寶（發糕、蘿蔔糕及年糕），注意取用小技巧

發糕、蘿蔔糕及年糕總是過年時不可缺少、年味十足的食物，發糕1/4個（60克）、蘿蔔糕2片（130克）及年糕1片（50克）約有半碗飯的醣量，吃這三樣澱粉類食物的時候，記得搭配青菜及豆魚肉蛋等，穩定血糖又吃得飽！

第三招：圍爐年菜，用心挑

圍爐年夜飯向來是過年大家最期待的重頭戲，掌握進食順序不慌糖，優先吃蔬菜類，如：長年菜、福菜等，再來選擇豆魚肉蛋類，像海鮮、魚肉類、豆類等，最後再吃澱粉類，小心高升糖的食物，如：油飯、火鍋料、勾芡料理等。

第四招：開水或無糖飲品替代有糖飲料，不慌糖

大家有沒有喝含糖飲料血糖飆升的經驗呢?小小養樂多一瓶有一顆方糖、可樂一罐（330毫升）高達七顆方糖，血糖上升速度比食物快很多，以開水、黑咖啡或無糖茶茶取代飲料，更解渴且不增加身體負擔。

第五招：按時吃藥多測血糖，多活動

春節飲食、生活作息難免不同，提醒糖友們仍須規律服藥、不忘監測血糖，可提前諮詢衛教師或營養師，更能了解、掌握自己的健康狀況。過年容易有久坐打麻將或看電視的情形，記得多活動避免血糖、體重節節上升。

健康身體是最好的新年禮物

春節飲食陷阱多，只要學習挑選對的食物、吃合適的量，在控制血糖的道路上持續學習、互相分享、年節血糖才不易失控，健康的身體是給自己最好的新年禮物。