【陳姵君藥師】「糞腸球菌」、「屎腸球菌」將被禁止使用在食品原料

最近許多民眾在詢問「食藥署公告市面兩種常見的益生菌將來會被禁止使用在食品原料上，分別為糞腸球菌以及屎腸球菌，並列出許多有使用此兩種菌的常見品牌。請問未來該如何挑選、補充益生菌呢？」

這個資訊是真是假？

這則新聞確實是由臺灣的食藥署公告，目前在醫藥界也引起廣大討論。

以往（尤其是美國FDA）只認可Lactobacillus乳酸菌屬、 Bifidobacterium比菲德氏菌屬這二類的菌可以用來作為食品添加物，當作益生菌使用。原因是這二種是在人類腸道中純化出來，菌株很穩定，容易培養及純化，因此很容易可以判別它們真正的功效，對人體沒有傷害，反而還可以抑制其他致病菌的生長，因此可稱作益生菌。

至於「糞腸球菌」以及「屎腸球菌」，本身不容易純化出來，而且基因型也不太穩定，彼此容易傳遞基因，一般最擔心他們會帶著抗藥性基因，而且容易傳給其他不同屬的細菌，讓原本可以被抗生素殺掉的細菌，也產生抗藥性。

有些產品為了「充數」，因而加入容易養的糞腸球菌、屎腸球菌。其實這二種菌在人體的幫助是好是壞還不能確定，不太需要去冒可能會讓腸內細菌有基因變異的風險。

該如何挑選、補充益生菌？

一般來說，若是要補充的話，一天約菌數約50-400億就夠了，同一產品不要太多種不同的菌，可能有彼此競爭而無法存活的狀況。

健康人是不太需要特別補充益生菌的，除非是拉肚子，尤其是吃壞東西或是吃抗生素期間引起的拉肚子特別需要，一天一瓶養樂多的數量也已經足夠了，任何標榜要吃了才會健康，要一天一粒才會排毒保健的東西，大多是商業手法。

想要有好菌，還能這樣做

除了益生菌之外，建議您平時飲食還可以多補充「益菌生」，如全穀類、豆類、海藻類、蕈類、地下根(莖)類、新鮮蔬菜、水果等食物也包含，它們有膳食纖維，是最好的選擇。多喝水，維持良好生活習慣，提供益生菌良好的生活環境，自然好菌多，壞菌少，身體健康沒煩惱。