【陳姵君藥師】「糞腸球菌」、「屎腸球菌」將被禁止使用在食品原料

文:陳姵君 問8團隊藥師

 

最近許多民眾在詢問「食藥署公告市面兩種常見的益生菌將來會被禁止使用在食品原料上,分別為糞腸球菌以及屎腸球菌,並列出許多有使用此兩種菌的常見品牌。請問未來該如何挑選、補充益生菌呢?


這個資訊是真是假?

這則新聞確實是由臺灣的食藥署公告,目前在醫藥界也引起廣大討論。

以往(尤其是美國FDA)只認可Lactobacillus乳酸菌屬、 Bifidobacterium比菲德氏菌屬這二類的菌可以用來作為食品添加物,當作益生菌使用。原因是這二種是在人類腸道中純化出來,菌株很穩定,容易培養及純化,因此很容易可以判別它們真正的功效,對人體沒有傷害,反而還可以抑制其他致病菌的生長,因此可稱作益生菌。

至於「糞腸球菌」以及「屎腸球菌」,本身不容易純化出來,而且基因型也不太穩定,彼此容易傳遞基因,一般最擔心他們會帶著抗藥性基因,而且容易傳給其他不同屬的細菌,讓原本可以被抗生素殺掉的細菌,也產生抗藥性。
有些產品為了「充數」,因而加入容易養的糞腸球菌、屎腸球菌。其實這二種菌在人體的幫助是好是壞還不能確定,不太需要去冒可能會讓腸內細菌有基因變異的風險。


該如何挑選、補充益生菌?

一般來說,若是要補充的話,一天約菌數約50-400億就夠了,同一產品不要太多種不同的菌,可能有彼此競爭而無法存活的狀況。

健康人是不太需要特別補充益生菌的,除非是拉肚子,尤其是吃壞東西或是吃抗生素期間引起的拉肚子特別需要,一天一瓶養樂多的數量也已經足夠了,任何標榜要吃了才會健康,要一天一粒才會排毒保健的東西,大多是商業手法。


想要有好菌,還能這樣做

除了益生菌之外,建議您平時飲食還可以多補充「益菌生」,如全穀類、豆類、海藻類、蕈類、地下根(莖)類、新鮮蔬菜、水果等食物也包含,它們有膳食纖維,是最好的選擇。多喝水,維持良好生活習慣,提供益生菌良好的生活環境,自然好菌多,壞菌少,身體健康沒煩惱。


延伸閱讀

益生菌到底有沒有用?

 

 

 

 

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