依您描述的內容： 你提供的體態數據，目前BMI身體質量指數為17.9，屬於體重過輕，因為你提供的一日飲食內容不完整，在資訊不足的情況下，我無法評估你目前的飲食方式是否為吃太多碳水化合物，若想清楚知道目前飲食型態是否適合自己? 抑或是想要了解維持健康的飲食份量? 建議可以和我預約營養門診作詳細的評估和諮詢喔~ 謝謝妳 https://www.facebook.com/EavanLiu.dietitian/ 懿庭營養師 漫。慢。說 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫　► https://goo.gl/Fo1lHQ

依您描述的內容： 薑變綠色有可能有兩個原因 1. 人生活的環境中存在很多的菌類，生薑的營養比較豐富，長時間的放置容易發生腐敗，有些菌類在分解生薑內部成分時也會釋放一些帶有顏色的成分，使食物變綠色的菌類也有很多，這種變綠的生薑是不能吃的，因為這種生薑中含有大量的黃樟素，食用之後會損傷人的肝臟和腸道，引發肝癌和腸癌。 2. 生薑因發芽而變綠，主要綠的部位應該是生薑的嫩芽頂端，在較大的塊莖處不會變綠或者綠色比較淺。 紫色高麗菜的根部，不確定您提的情況是高麗菜本身生鮮的時候就已經偏綠色，或是購買時本來不是綠色，後來轉變成綠色。如果是放置一段時間後才變綠，有可能是受到細菌污染，那就不建議再實用了喔。 許多的蔬果本身就帶有綠色素，所以皮下泛綠可能是自然現象，不可一概而論。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞 營養師簡介 ► http://bit.ly/2DOtYEq

依您描述的內容：喝氣泡水對人體有什麼影響嗎？網路上說氣泡水比較幫助消化是真的嗎？是否可取代喝白開水呢？ 氣泡水是將二氧化碳打入水中，增加氣泡口感~ 優點: 少數研究有增加飽足感、增加腸胃軟動，避免便秘的功能，但是效果因人而異 缺點: 脹氣、刺激胃壁，對於有胃部疾病，如: 胃潰瘍、胃食道逆流者不適合 提醒您氣泡水並非適合所有人，仍建議以白開水為主 同心醫療體系營養師 / 同心分享廚房創辦人 楊斯涵

依您描述的內容： 第一.市面上的綠藻保健食品種類很多，建議你要慎選產品，避免選購到含有重金屬污染的藻類來源的疑慮，可將產品至營養門診諮詢專業營養師。 第二.雖然藻類有豐富的纖維質，但還是無法完全取代日常需要的蔬菜水果，因為每種蔬菜水果都有每個植物獨有的植物營養素，這些具有抗氧化抗癌能力的蔬果精華，不是ㄧ個品種藻類可以提供的喔！建議除了保健食品外，還是要多方攝取天然植物來源的食物，努力執行蔬果579的均衡飲食原則才是常保健康的方式喔！ 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫　► https://goo.gl/Fo1lHQ

依您描述的內容： 實際的鎂含量需要一劑量而定。 吸收效果佳的氯化鎂（Magnesium chloride）：氯化鎂常見的型態有離子水劑型態，可以加到飲用水，不需吞藥丸；也有外用的鎂油（Magnesium oil）。鎂油其實是融於水的氯化鎂，因為觸感像油，所以才會有此稱呼。鎂油可以塗抹於皮膚上，吸收效率也不錯。 改善睡眠的甘氨酸鎂（Magnesium glycinate）：甘氨酸鎂算是所有鎂的型式裡，吸收及生物利用率最高的型態。需快速有效提升血中鎂濃度者，可以優先選用這類型的鎂劑，甘氨酸也有助眠效果。 注意:如果本身腎臟功能不好，一定要經過醫師評估才能補充鎂。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 中鏈脂肪酸衛教文章 ►http://bit.ly/2vsBG0v 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

依您描述的內容：痛風的成因是由於體內尿酸生成過多，或尿酸排泄受阻，以致有過多的尿酸鹽沉積於血液和組織（以關節為主），而引起腫痛的病症。食物中所含的『核蛋白質』經消化分解後產生『普林』，普林再經肝臟代謝成『尿酸』。普林來源除食物外，人體亦能自行合成（蛋白質攝取量過多時，則合成增加），為預防產生過多的尿酸且因患者較不易將尿酸排出體外，故需避免攝食過多的蛋白質，以每日每公斤體重一公克蛋白質為佳。此外，馬拉松運動因為進行運動時需要消耗大量的能量，過程中身體會分解肌肉的蛋白質來提供能源，假使訓練強度太高，可能會讓組織快速分解而產生大量普林，引起急性發作，您在訓練時應多加小心。 市售的高蛋白產品，可概分為乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白，其中以乳類為原料的產品屬於較低普林的食物，而豆類則是高普林的食物。因此建議您的蛋白質種類選擇應盡量由蛋類、牛奶或乳製品供應。平時應禁食肉汁、肉湯、雞精、含笑母類食物、發芽豆類、香菇、蘆筍、紫菜及高普林海鮮，如：加臘魚、白鯧、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、皮刀魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚、小管、牡蠣、蝦、蛤蜊、干貝、小魚干、扁魚干等。此外應盡量多喝水，每日至少需飲用 2000 毫升以上的水份（不含運動時應補充的水份），以幫助尿酸的排泄。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫　► https://goo.gl/Fo1lHQ

依您描述的內容： 您好!您可以依據您的營養需求做選擇， 如孕前體重過瘦，在孕期可補充多點熱量，以滿足胎兒與孕婦本身； 如孕前體重正常或過重，則可以根據自身的需求選擇低脂奶。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 食用油選擇衛教文章►http://bit.ly/2vsBG0v

依您描述的內容： 以植物油中以亞麻仁油約含有55% 的 Omega-3 脂肪、芥花油約含 10%，大豆油大約含 7%。胡桃與綠葉蔬菜也是 Omega-3s 的優質來源。 以上這些食物都是健康的選擇。但仍有一些關於這些東西是否真的擁有所有魚油的好處。 原因在於亞麻籽、芥花油、胡桃與其他蔬菜油的 Omega-3s 的主要型態是α-亞麻酸 （ALA, alpha linoleic acid）。儘管人體能將 ALA 轉換成 EPA 與 DHA，但實際上我們並不知道究竟有多少被轉換了，實際上轉換率比動物性魚油來源的Omega-3來得低 。 因此若非素食者，想要得到更充足的Omwga-3脂肪酸者，會建議魚油攝取比例要比植物性來源的亞麻仁油多，才能有效攝取足夠。 如果你真的不吃魚，那麼或許可以考慮含 EPA 與 DHA 的營養補充品。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 營養師簡介 ► http://bit.ly/2uXsY9i 選擇油品衛教文章►http://bit.ly/2ZfMY5m

依您描述的內容： 無論是藥物還是保健食品是否會產生不良的副作用，最重要的是要考慮劑量問題。一般在建議劑量下使用乳清蛋白是安全而無副作用的，每次服用劑量約介於20~40克蛋白質之間。 蛋白質需靠肝腎代謝，肝臟、腎臟有疾病的人不適合服用大量的高蛋白產品也不利於3歲以下的幼童消化吸收，吃了、反而可能引起腹痛腹瀉。此外乳清蛋白含有乾酪素，某些對乾酪素敏感的人，這是一種偏頭痛和其它類型頭痛的主要誘發物；乳清蛋白過量可能會有頭痛、食慾不振、疲勞、腸胃道不適症狀(如：噁心、腹痛、胃脹氣和腹瀉)、過敏、尋痲疹或是呼吸困難等症狀。如果患有乳糖不耐症，可挑選去除乳糖的水解乳清蛋白或是分離乳清蛋白形式，而不要選擇濃縮乳清。 服用時請注意，乳清蛋白粉不要加太多糖和鹽也不要與酸性飲料一起吃或過度加熱，以免蛋白質變性影響吸收。此外乳清蛋白會和數種藥物產生相互作用，例如：降低Quinolone類抗生素的吸收、增加四環黴類抗生素的副作用、使茶鹼類藥物代謝變快等，若有在服藥，建議相隔半小時以上。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞 營養師簡介 ► http://bit.ly/2DOtYEq

依您描述的內容： 米麩，顧名思義為米的麩皮，其實就是指米糠層。米糠層含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維與單元不飽和脂肪酸、維生素 E 等營養素。但是一般的精製白米，在去除麩皮及胚芽後，９成以上的營養素如維生素、礦物質及纖維質也會跟著流失。近幾年國建署推廣國人多攝取全穀類食物，每天應有1/3的澱粉類食物來自於全穀類，可以選擇的食物包括糙米、全燕麥、紫米、糙薏仁（紅薏仁）、全大麥、全小麥、全蕎麥、全玉米、全小米、全高粱等。增加飲食中的全穀類及穀類纖維的攝取，可改善飲食相關的慢性疾病發生率。 如果有下列身體情況，則建議您找營養師再進一步諮詢如何使用，例如患有： 1.消化功能障礙：胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，或剛完成消化道手術的病患，不適合食用全穀類，因為全穀類質地粗糙，屬於高渣食品，會促進消化道蠕動、摩擦，而使傷口疼痛。 2.痛風病患：全穀類保留種子胚芽，普林含量豐富，食用後尿酸易增加，故不建議有嚴重痛風者食用。 3.患有腎臟疾病的人：對於腎功能不全的病患，磷容易堆積在體內不易排除。而全穀類因富含礦物質，因此磷、鉀的含量也相當高，腎臟病患食用全穀類反而會增加身體負擔，因此不建議食用。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 曾怡鈞 營養師

依您描述的內容： 10種蔬果咀嚼吃完，咀嚼的過程中，除了訓練維持正常的口腔咀嚼功能，咀嚼的過程也能清潔口腔，口腔當中分泌的醣類消化酵素能夠跟食團充分混合，就已經開始進行消化作用了。比較粗的膳食纖維，可以使營養素的釋出較為緩慢，對於血糖上升的影響較小，此外，粗纖維也能夠吸附一起攝取的食物中的油脂，並透過嘗到排出，甚至可以吸附一些人體用來消化脂肪的膽酸排出身體，而使得人體必須在利用更多體內的膽固醇來重新合成膽酸，因此可以降低血膽固醇。 但若全部打成汁之後濾掉渣梓，將會無法得到膳食纖維所帶來的額外好處，此外，已經改變了質地的型態會更容易吸收，比較適合牙口不好的人，但相對的，也會使胃排空快、血糖上升較快，對需要血糖控制者較為不利。 以上差異，供您參考。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞 營養師簡介 ► http://bit.ly/2DOtYEq

依您描述的內容 增加纖維及水份的攝取會有幫助排便 林口長庚醫院營養師 曹雅姿 營養師簡介 ► http://bit.ly/2QICzdd

依您描述的內容： β葫蘿蔔素屬於脂溶性營養素，需要有油脂才能協助體內吸收，因此胡蘿蔔直接生吃的吸收效果較差，打汁伴有油脂的方式就能提高吸收率，因此妳提到的第1、第2種方式都是可以吸收到β葫蘿蔔素的喔！ 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 營養師簡介 ► http://bit.ly/2uXsY9i 食用油選擇衛教文章 ►http://bit.ly/2Pw0oFE

依您描述的內容：想詢問除了吃避孕藥，還有什麼保健食品可以增加雌激素還有黃體素呢？ 1.蜂王乳：類女性荷爾蒙補給品，除了有女性荷爾蒙外，也含有癸烯酸、乙烯膽鹼及泛酸，可增強體力與抵抗力。但其類唾液腺荷爾蒙與人體女性荷爾蒙結構相似度高，故有乳癌風險或子宮內膜問題者，避免使用。 2.大豆異黃酮：大豆異黃酮是一群植物性雌激素的總稱，在人體有輕微女性荷爾蒙的作用，相較蜂王乳溫和。目前醫學研究顯示，大豆異黃酮僅能協助緩解部分更年期婦女的熱潮紅，對於其它更年期症狀並沒幫助。 3.聖潔莓：本身不含荷爾蒙或類似荷爾蒙的成份，作用於腦下垂體，使腦下垂體分泌黃體激素，再由黃體激素促進排卵，或幫助黃體素的生成，而達到平衡女性荷爾蒙統系的效果。 同心醫療體系營養師 / 同心分享廚房創辦人 楊斯涵