【蘇鈺壬醫師】「草酸鈣腎結石」要避免哪些含草酸多的蔬菜水果？

腎結石的成因除了草酸結晶、磷酸鹽結晶、尿酸結晶、遺傳、飲食習慣外，重點是「因為水份不足（喝的不夠或是流汗損耗太多），使腎臟所形成的尿量不夠，無法將可能形成結石的物質稀釋，以致造成過飽和狀態，產生結晶而形成結石」，所以多攝取水份才是最重要的因素。

蘇鈺壬醫師：若在短時間內，攝取大量含草酸成分的食物或水果，若沒有大量的水分幫助排除草酸的濃度，反覆增加腎臟的負荷，除了容易造成腎結石外，更可怕的是，會造成慢性腎臟病的產生

即所謂的草酸腎病變，若忽略草酸腎病變，洗腎的命運悄悄到來。