【劉宗瑀醫師】5項乳癌飲食建議,化療期間尤其避免生食

乳癌如果在化療治療期間,避免生食,最好以汆燙過為主。

 

至於其他乳癌病人,建議:

1. 維持理想體重:中老年時若體重過重,會增加乳癌發生的風險。

2. 減少油脂攝取量:會增加乳癌和子宮內膜癌。

3. 增加蔬菜水果及纖維的攝取:提升抗氧化能力。

4. 適量豆魚肉蛋類攝取:根據2001年The Journal of nutrition 及2011年Breast Cancer Research and Treatment雜誌中的評論文獻的論述,每日1~2份黃豆類攝取是安全的;而海魚富含N-3脂肪酸具抗氧化作用也是建議選擇的食材。

5. 增加富含抗氧化物質的食物:如維生素A.C.E 及礦物質硒、鋅。

劉宗瑀
一般外科

阮綜合醫院乳房醫學中心主治醫師 / 健仁醫院乳房外科支援醫師

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