孫語霙的問答 - 問8健康諮詢

營養師

請問成人一天可以攝取幾顆水煮蛋呢?聽聞一種說法「70公斤一天可以吃7顆」，這樣是對的嗎？

依您描述的內容： 70公斤的成年男性，一天吃7份左右的豆魚蛋肉類食物是OK 的。雞蛋是優質蛋白質的來源之一，但不是唯一，建議你每天攝取1-3顆雞蛋，其他的話，豆腐、雞肉、魚肉、海鮮也可以多元攝取，營養會更均衡。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 益生菌衛教文章 ►http://bit.ly/2O3qajn

你好，想請問一下如果我要執行碳循環飲食，在低碳日時要補充較多的脂肪，是以不飽和脂肪為主嗎？請問主要可以有哪些食物提供？健身產品裡賣的omega3魚油膠囊可以當作補充嗎？

依您描述的內容：為了避免心血管疾病及維持身體健康，食用油建議盡量攝取不飽和脂肪，例如:植物油、橄欖油、苦茶油等，飲食中可以攝取堅果、深海魚(鮭魚、鯖魚、鮪魚、鱈魚、秋刀魚等)，魚油膠囊是不飽和脂肪酸的來源，但魚油作為營養補充，天天食用，較能發揮保健效果，並非當作補油來源，低碳日時要補充較多的脂肪，建議從食物中攝取，就可以了(堅果、魚類、炒菜用油...)。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

請問三酸甘油脂偏低對人體有什麼影響呢?該如何改善？

依您描述的內容：血清中三酸甘油酯的來源有二種，一種是由腸道吸收食物中的脂肪，經過消化吸收後，與蛋白質結合而以乳糜微粒的形式進入血液循環，再由肝臟、脂肪組織及末梢組織攝取，這一部份稱之為"外源性三酸甘油酯"；另一部份則經由肝臟合成而釋放入血液，這一部份稱之為"內源性三酸甘油酯"。三酸甘油脂與飲食的關係極為密切，三酸甘油脂ㄧ般參考值為150mg/dl以下，若您的三酸甘油脂過低，可能是營養不良或是飲食不均衡而引起的，建議您: 1.檢視三餐飲食內容，是否都有吃到六大類食物。 2.若有節食，請立即停止。 3.建議您每日可以吃一顆雞蛋、2杯全脂牛奶、一小匙堅果且炒菜要用油。 4.別為了要提高三酸甘油脂而攝取零食、餅乾等精緻澱粉和垃圾食物，恐造成其他身體危害。 5.若有身體不適，請立即就醫治療。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫　► https://goo.gl/Fo1lHQ

聽說芭蕉燉尾冬骨可以降膽固醇，是真的嗎？

依您描述的內容：目前尚未有研究證實芭蕉燉尾冬骨可以達到減重效果，若您想要減重，建議您採取飲食控制搭配運動，才可長期保有好身材不復胖。建議您: 1.檢視平時的飲食內容，是否均衡，均衡飲食應包含六大類食物-主食類、奶類、豆魚肉蛋類、水果類、蔬菜類、油脂與堅果種子類。 2.食物的選擇應以高纖低脂為優先，例如:炸雞腿和烤雞腿，選擇油脂較少的烤雞腿就對啦!如果白饅頭和全麥饅頭，選擇纖維量較多的全麥饅頭比較好喔! 3.選擇烹調方式較無油脂的蒸、滷、涼拌、川燙、燉、燜等 4.吃飯細嚼慢嚥，可使大腦有充份的時間接收到訊息 5.飲水量需足夠，一天至少2000c.c.。 6.規律運動，一周至少運動5次，每次30分鐘，心跳達130下/分鐘。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫　► https://goo.gl/Fo1lHQ

妳好，請問哪些飲食及保健食品可以抗憂鬱、緊張焦慮呢？

依您描述的內容：您好! 有焦慮、緊張的狀況，不妨試著攝取以下營養素，或許會有不錯的效果喔! 1. 色胺酸色胺酸會合成血清素，使心情放鬆；也有助於褪黑激素的合成，幫助熟睡。富含色胺酸的食物如:全麥類、大豆製品、香蕉、牛奶、優酪乳、小米、堅果、肉類、鱈魚、鮭魚等。 2. 維生素B群維生素B群（B1、 B2、B6、B12、菸鹼酸、葉酸）能維持腦部、神經系統正常運作，使精神狀態穩定。建議平時飲食中可攝取富含維生素B群的食物，包括:全榖類、肝臟、胚芽、堅果、啤酒酵母、蛋、綠葉蔬菜等。但不建議睡覺前服用高劑量B群補充劑，恐會提振精神，難以入睡。 3. 鈣、鎂、鐵鈣可使肌肉放鬆，睡前喝杯牛奶可幫助睡眠，平時飲食中，也可攝取小魚乾、深綠色蔬菜、豆腐、堅果類補充鈣質。鎂不足時，易引發焦慮，富含鎂的食物包括:香蕉、芝麻、堅果、深色蔬菜、葡萄乾等。鐵是造血所需的礦物質，具有安神鎮靜的作用，可從肝臟、紅肉、海鮮等食物中攝取。 4.GABA 對腦部有安定作用，進而促進放鬆和消除神經緊張。可以吃些糙米、發芽米、玄米茶等，裡面有豐富的GABA。但我還是會建議您找出緊張焦慮的根本原因，試著讓自己的心情放鬆，會有較好的改善。以上，希望有幫助到您! by 營養師孫語霙以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫　► https://goo.gl/Fo1lHQ

您好，最近在網路上購買一款減肥茶，成分有綠茶、蓮子、橘子油、靈芝、苦瓜、人參、血風草，但使用後發現陰莖內縮到包皮裏不能正常勃起。想請問這些成分會造成性功能障礙嗎？

依您描述的內容：這些成分都屬於植物性成分，基本上不會引起性功能障礙。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 中鏈脂肪酸油衛教文章 ► http://bit.ly/2vsBG0v

您好，請問市面上有些加工食品的成份是「乙醯化己二酸二澱粉（黏稠劑）」，這是化學物質嗎？是否會對人體造成危害？或致癌？

依您描述的內容：您好! 乙醯化己二酸二澱粉，通常可加於炸物沾粉中，以增加炸粉與食材間的黏稠度。是合法的食品添加物，在沒有食用過量的前提下，無不良影響。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 食用油衛教文章 ►http://bit.ly/2vsBG0v

你好，我想詢問醫師，小孩（三歲）每天早晚吃各一顆檸檬蛋糕（一福堂那種一手小檸檬蛋糕）會不會攝取太多糖份而影響健康呢？小孩建議攝取糖量一天大概可以多少份量的甜點零食呢？謝謝

依您描述的內容：您好！建議一次吃半個，減少糖分的量，以避免兒童專注力下降或體重上升等問題哦。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙食用油衛教文章 ►http://bit.ly/2vsBG0v 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

您好，想請問斷食相關問題 1.至少要斷食多久才會開始轉換體內的脂肪為能量？ 2.斷食時間/天數越長對減脂的效果越好嗎？

依您描述的內容： 1.大約斷食後第2到3天，身體開始動用脂肪，產生酮體。 2.是否越長越好，這個要看每個人的適應能力，因為斷食會產生很多副作用，像是低血糖、暈眩、疲勞等，有時候過度壓抑，恢復正常飲食後可能還會爆食，因此不見長時間斷食。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙飲食控制衛教文章►http://bit.ly/2Qi6Zqb 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

請問孕婦喝羊奶該選擇低脂還是全脂呢？謝謝

依您描述的內容：您好!您可以依據您的營養需求做選擇，如孕前體重過瘦，在孕期可補充多點熱量，以滿足胎兒與孕婦本身；如孕前體重正常或過重，則可以根據自身的需求選擇低脂奶。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 食用油選擇衛教文章►http://bit.ly/2vsBG0v

您好，想詢問兩個問題｡ 1.同樣的食物不同的料理方法營養會不同嗎？(例：蒸蛋，茶葉蛋，荷包蛋…) 怎麼樣的料理方法能保存最多食物營養呢？ 2.之前看到一位部落客分享嬰兒副食品;她推薦可以加入肝來提升鐵質吸收(全熟)，請問多大的小孩可以接觸內臟食物？

依您描述的內容：您好！要保存食物的營養，建議用蒸或水煮（蒸蛋、水煮蛋），高溫、油炸比較容易破壞營養素。肝臟確實含油豐富的鐵質，建議小孩六個月過後，以少量開始食用。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 食用油衛教文章 ►http://bit.ly/2vsBG0v

您好，想請問3歲以下的嬰幼兒喜歡吃水果，那麼水果的量有限制嗎？水果的糖跟額外添加的糖需要算在一起當作幼兒一天糖類的總攝取量嗎？謝謝

依您描述的內容：水果的糖份和額外糖不須混合計算，幼兒的水果量以一天不要超過2份，一份約等於一碗或一個拳頭大。小孩愛吃水果是好事呀，水果有很豐富的營養素；至於額外的糖類，像是糖果、飲料，盡量能不吃就不吃，糖吃太多會影響小孩的學習力! 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 食用油選擇衛教文章 ►http://bit.ly/2vsBG0v

您好，請問市售的oligo寡醣糖漿算是代糖嗎？商品寫著「可取代砂糖及代糖」。請問寡醣容易造成血糖不穩、昏昏欲睡嗎？謝謝

依您描述的內容：寡糖即由 2~10個單糖分子所組成的的醣類，包括：果寡糖、麥芽寡糖、異麥芽寡糖、半乳糖寡糖、大豆寡糖...等。寡醣不會為胃液及小腸酵素所分解且熱量較低，甜度為蔗糖的 30%~70%。因為寡糖難消化，不會對血糖值與胰島素的分泌有任何的影響，因此也被當成低熱量或糖尿病人的甜味劑使用。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 食用油選擇衛教文章 ►http://bit.ly/2vsBG0v

請問女性吃鋅每日攝取量為12mg,同時如果吃中藥的山藥粉是否會重複而不建議呢？

依您描述的內容：建議兩者食用時間間隔4-6小時。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

請問糖尿病患者可以吃麥芽糊精或含有麥芽糊精的食品嗎??謝謝

依您描述的內容：麥芽糊精是以澱粉為原料，水解轉化、提純、乾燥而成。 100g麥芽糊精含95g醣類，糖尿病患者可以食用，但份量仍須斟酌。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

請問 1.氯化鎂和甘胺酸鎂裡面的鎂含量是一樣多的嗎? 2.檸檬酸鎂、氯化鎂、甘胺酸鎂、碳酸鎂，依序哪種吸收率最好和最差? 3.想挑選「鎂」除了含量、吸收率，還需要注意什麼嗎？謝謝

依您描述的內容：實際的鎂含量需要一劑量而定。吸收效果佳的氯化鎂（Magnesium chloride）：氯化鎂常見的型態有離子水劑型態，可以加到飲用水，不需吞藥丸；也有外用的鎂油（Magnesium oil）。鎂油其實是融於水的氯化鎂，因為觸感像油，所以才會有此稱呼。鎂油可以塗抹於皮膚上，吸收效率也不錯。改善睡眠的甘氨酸鎂（Magnesium glycinate）：甘氨酸鎂算是所有鎂的型式裡，吸收及生物利用率最高的型態。需快速有效提升血中鎂濃度者，可以優先選用這類型的鎂劑，甘氨酸也有助眠效果。注意:如果本身腎臟功能不好，一定要經過醫師評估才能補充鎂。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙中鏈脂肪酸衛教文章 ►http://bit.ly/2vsBG0v 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

請問：類風濕性因子指數高或是類風濕性關節炎的患者，是免疫系統出問題，可以補充Omega-3嗎？會不會越補越糟？

依您描述的內容：原則上補充omega3不會與疾病相牴觸，但還是需要請示醫生，以免與正在服用的藥物起交互作用。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

營養師您好，曾詢問醫師常喝豆漿或吃豆製品是否會增加得乳癌的機率，醫師說「應該避免攝取"大量"的黃豆製品或是補充大豆異黃酮，飲食當中攝取到的一般量黃豆無妨」。那麼請問一天一杯豆漿是在正常值裡嗎？謝謝

依您描述的內容：一般來說，成年女性一天可攝取3-8份豆魚蛋肉類食物，其中以2-3杯豆漿作為蛋白質來源是OK 的。備註：一杯=240ml 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

營養師您好，我看到一篇文章說，膠原蛋白其實就是一種蛋白質，那麼請問雞蛋裡面也有膠原蛋白嗎？（皮膚裡面的膠原蛋白），如果要補充膠原蛋白吃雞蛋就可以了嗎？謝謝

依您描述的內容：您好!膠原蛋白是由三種胺基酸組合而成，胺基酸的來源主要為富含蛋白質的食物，飲食中攝取豆腐、雞蛋、肉類、魚類...等食物即可獲取，因此不光只是吃雞蛋，其他蛋白質的食物也要換著吃，才能維持皮膚健康。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 中鏈脂肪酸油衛教文章 ►http://bit.ly/2vsBG0v

您好，請問一般體重過重的人，喝亞培安素當代餐，是否會造成脂肪累積更多，而更肥胖？

依您描述的內容：肥胖是由於熱量過多造成，體重過重的人，喝亞培安素當作代餐，理論上整天熱量控制得宜，是不會變胖的，但若當成正餐以外的額外補充，就有可能因熱量攝取過多而體重增加。以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。信東生技股份有限公司營養師/教育訓練講師孫語霙營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0