【媽的心聲】孕婦及嬰幼兒忌生食

小心生食容易導致細菌性食物中毒喔!
 
生食若未妥善保存及料理,容易存有七大細菌:

  • 沙門氏菌
  • 大腸桿菌
  • 李斯特桿菌 

若糞便內帶有透明黏液、或血絲、腹瀉等狀況一定要儘速就醫!
 
五歲以下嬰幼兒(包括胎兒)最容易感染,要盡量避免生食,如生菜沙拉、半熟蛋、仍帶血水的肉類、生魚片等。

還要注意一個大陷阱:
半熟蛋運用在許多食物中,除了一般肉眼可見的半熟蛋、火鍋沾醬、丼飯等。

隱藏版的半熟蛋食物,如提拉米蘇、卡士達醬、美乃滋、餅乾甜點、冰淇淋等,也都含有未熟雞蛋喔!

由於點心、飲料類食品是否有使用半熟蛋很難從外觀辨識,建議若有疑慮可主動詢問業者食品成分。

 

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